| De la mayonnaise aux avalanches : les comportements surprenants des fluides
complexes (en Français) | |||||||||
Identifiant de la fiche : csphysique/data/Manneville.xml Status de la fiche : final Schéma de la métadonnée : LOM v.1.0, LOMFR v.1.0 Droits : pas libre de droits, gratuit Copyright ENS Lyon Auteur(s) : MANNEVILLE SÉBASTIEN Éditeur(s) : Catherine Simand, ENS Lyon CultureSciences-Physique, Département de Physique 02-05-2007 Description : Une conférence de Sébastien Manneville, professeur à l'ENS Lyon. Les lessives liquides, les mousses, les shampooings, les peintures, les boues ou encore le béton sont des fluides « complexes ». En illustrant son propos par quelques travaux et résultats récents, Sébastien Manneville répond à la question "Comment coule un fluide complexe ?", question naturelle qui possède à la fois un intérêt fondamental passionnant et une importance industrielle et commerciale considérable. Mots-clés libres : fluide, fluide complexe, matière molle, rhéologie, savon, mousse, liquide, solide, tensioactif, polymère, cristaux liquides, suspension, ségrégation, granulaire, sable, granulaire humide, colloïde, émulsion, agrégat, mayonnaise, vinaigrette, matériau vitreux, avalanche, coalescence, viscoélasticité, micelle, écoulement, écoulement cisaillé Structure : atomique
| PEDAGOGIQUE Type pédagogique : cours / présentation Granularité : leçon Niveau : enseignement scolaire, enseignement supérieur, enseignement secondaire, formation continue Public cible : enseignant, apprenant TECHNIQUE Date de publication : 14-05-2008 Type de contenu : texte, image en mouvement Format : Document XML Taille : 8.410 Ko Durée d'exécution : 1 heure 3 minutes 51 secondes RELATIONS | ||||||||
Entrepôt d'origine : Unisciel Identifiant : http://unisciel.beebac.com/pg/publication/read/47574/agregat-avalanche-coalescence-colloide-cristaux-liquides-ecoulement-ecoulement-cisaille-emulsion-fluhttp://culturesciencesphysique.ens-lyon.fr/XML/db/csphysique/metadata/LOM_CSP_Manneville.xml Type de ressource : Ressource pédagogique | |||||||||
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