Ressource documentaire
| La sécurité alimentaire N9 - La grande distribution (en Français) | |||
Droits : Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs Auteur(s) : LEPAGE Remy, CERIMES , Canal-U/Sciences de la Santé et du Sport Éditeur(s) : Canal-U/Sciences de la Santé et du Sport 27-03-2009 Description : Quelles sont les principales allergies rencontrées lors de la consommation de produits alimentaires industriels ? Quels sont les mécanismes qui les déclenchent. Quelles sont les mesures prises par l'industrie et la grande distribution pour en protéger le consommateur ?SCD Médecine. Mots-clés libres : additifs alimentaires, alimentation, allergie, Compagnie des Experts, facteur allergène, grande distribution, nutrition, sécurité alimentaire | TECHNIQUE Type : image en mouvement Format : video/x-flv Source(s) : rtmp://streamer2.cerimes.fr/vod/canalu/videos/cutms/20080327_experts_n9_pageau | ||
Entrepôt d'origine : Canal-U - OAI Archive Identifiant : oai:canal-u.fr:178314 Type de ressource : Ressource documentaire | |||
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Ressource pédagogique
| La sécurité alimentaire N9 - La grande distribution (en Français) | |||||||||
Identifiant de la fiche : 178314 Schéma de la métadonnée : LOMv1.0, LOMFRv1.0 Droits : libre de droits, gratuit Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs Auteur(s) : LEPAGE REMY Éditeur(s) : Canal-U/Sciences de la Santé et du Sport, CERIMES, Canal-U/Sciences de la Santé et du Sport 27-03-2009 Description : Quelles sont les principales allergies rencontrées lors de la consommation de produits alimentaires industriels ? Quels sont les mécanismes qui les déclenchent. Quelles sont les mesures prises par l'industrie et la grande distribution pour en protéger le consommateur ?SCD Médecine. Mots-clés libres : additifs alimentaires, alimentation, allergie, compagnie des experts, facteur allergène, grande distribution, nutrition, sécurité alimentaire
| PEDAGOGIQUE Type pédagogique : cours / présentation Niveau : enseignement supérieur, autres, formation continue, autres TECHNIQUE Type de contenu : image en mouvement Format : video/x-flv Taille : 37.58 Mo Durée d'exécution : 13 minutes 52 secondes RELATIONS Cette ressource fait partie de : | ||||||||
Entrepôt d'origine : Canal-U - OAI Archive Identifiant : oai:canal-u.fr:178314 Type de ressource : Ressource pédagogique | |||||||||
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