Comment marchent les enzymes ? (en Français)
URL d'accès :  http://unisciel.beebac.com/pg/publication/read/466... http://culturesciences.chimie.ens.fr/content/comme... Identifiant de la fiche : RE20100512104328 Schéma de la métadonnée : LOMv1.0, LOMFRv1.0, SupLOMFRv1.0 Droits : pas libre de droits, gratuit accessible par tous de n'importe où Auteur(s) : LAAGE DAMIEN Éditeur(s) : CultureSciences-Chimie 12-05-2010 Description : Nous proposons de porter un regard de chimiste sur la catalyse enzymatique. Un bref panorama permet de réaliser que les enzymes sont omniprésentes dans les réactions du vivant, les accélérant avec spécificité et efficacité. À travers une perspective historique, nous passerons en revue les différentes explications avancées pour expliquer ces facultés, en tentant de dégager une compréhension moléculaire de la catalyse enzymatique. Mots-clés libres : enzyme, catalyse, biochimie Structure : atomique Classification UNIT :  Chimie > Chimie organique Génie des procédés > Génie Agroalimentaire et Biotechnologique Sciences du vivant > Biologie, biochimie, génétique Classification :  Mathématiques et Sciences de la nature et de la matière > Chimie, Cristallographie, Minéralogie Mathématiques et Sciences de la nature et de la matière > Sciences de la vie, Biologie, Biochimie, Ecologie Indice(s) Dewey:  [Chimie organique; Réaction chimiques sujets généraux] Catalyse (547.215) Biochimie (572) Enzymes (572.7)	PEDAGOGIQUE Type pédagogique : cours / présentation Granularité : leçon Niveau : enseignement supérieur, licence Langue de l'apprenant : Français TECHNIQUE Type de contenu : texte Format : Document HTML Taille : 0 octets RELATIONS
	Entrepôt d'origine : Unisciel Identifiant : http://unisciel.beebac.com/pg/publication/read/46678/biochimie-catalyse-enzyme-uniscielhttp://culturesciences.chimie.ens.fr/content/comment-marchent-les-enzymes-769 Type de ressource : Ressource pédagogique

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