L'oxygène, vecteur de la transdisciplinarité (en Français)
URL d'accès :  http://unisciel.beebac.com/pg/publication/read/469... http://www.snv.jussieu.fr/vie/dossiers/pasteur/05.... Identifiant de la fiche : RE20110324111904 Schéma de la métadonnée : LOMv1.0, LOMFRv1.0, SupLOMFRv1.0 Droits : pas libre de droits, gratuit accessible par tous de n'importe où Auteur(s) : DEBRU CLAUDE Éditeur(s) : BioMedia-UPMC 24-03-2011 Description : Le substrat de la fermentation (le sucre), mais également l'ammoniaque et des sels minéraux (des phosphates) constituent un milieu favorable à la multiplication de la levure. Un autre constituant en fait également partie, dont le rôle métabolique de condition suffisante mais non nécessaire fut brillamment établi par Pasteur : l'oxygène. Mots-clés libres : philosophie, sciences Structure : atomique Classification UNIT :  Génie des procédés > Génie Agroalimentaire et Biotechnologique Sciences du vivant > Biologie, biochimie, génétique Classification :  Mathématiques et Sciences de la nature et de la matière > Sciences de la vie, Biologie, Biochimie, Ecologie Indice(s) Dewey:  Biochimie (572)	PEDAGOGIQUE Type pédagogique : cours / présentation Granularité : leçon Niveau : enseignement supérieur, licence, master Langue de l'apprenant : Français TECHNIQUE Type de contenu : texte Format : Document HTML Taille : 0 octets RELATIONS
	Entrepôt d'origine : Unisciel Identifiant : http://unisciel.beebac.com/pg/publication/read/46980/philosophie-sciences-uniscielhttp://www.snv.jussieu.fr/vie/dossiers/pasteur/05.htm Type de ressource : Ressource pédagogique

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