Etat du marché des vins biologiques et perspectives (en Français)
URL d'accès :  http://www.canal-u.tv/?redirectVideo=11725... Droits : Creative Commons (BY NC) Auteur(s) : LE GUILLOU Gwénaëlle, DCAM - Département Conception et Assistance Multimédia - Université Bordeaux Segalen Éditeur(s) : DCAM - Département Conception et Assistance Multimédia - Université Bordeaux Segalen 15-03-2013 Description : LE VIN SE MET AU VERT: ATTENTES DES MARCHES, ASPECTS REGLEMENTAIRES ET TECHNIQUES 11e Matinée des Oenologues >> Segmentation du marché: quelle réalité pour le vin biologique et les diverses chartes Gwénaëlle Le Guillou, Etat du marché des vins biologiques et perspectives Le marché des vins biologiques se trouve aujourd’hui dans un contexte particulier. Depuis 2008 en effet, les surfaces viticoles en conversion vers l’agriculture biologique progressent à un rythme soutenu. Cette forte dynamique de la filière vin bio est évidemment une chance, car elle permet et va permettre d’ouvrir certains marchés. Mais la pérennité économique de la filière dépendra également de son organisation. Aujourd’hui, le marché des vins bio est en mutation. Mots-clés libres : réglementation,pratiques,oenologie,vin bio	TECHNIQUE Type : image en mouvement Format : video/x-flv Source(s) :  rtmpt://fms2.cerimes.fr:80/vod/groupe_dcam/etat.du.march.des.vins.biologiques.et.perspectives_11725/guillou_md.mp4
	Entrepôt d'origine : Canal-u.fr Identifiant : oai:canal-u.fr:11725 Type de ressource : Ressource documentaire

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Etat du marché des vins biologiques et perspectives (en Français)
URL d'accès :  http://www.canal-u.tv/video/universite_bordeaux_se... rtmpt://fms2.cerimes.fr:80/vod/groupe_dcam/etat.du... http://www.canal-u.tv/video/universite_bordeaux_se... Identifiant de la fiche : 11725 Schéma de la métadonnée : LOMv1.0, LOMFRv1.0 Droits : libre de droits, gratuit Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs. Creative Commons (BY NC) Auteur(s) : LE GUILLOU GWÉNAËLLE Éditeur(s) : DCAM - Département Conception et Assistance Multimédia - Université Bordeaux Segalen, DCAM - Département Conception et Assistance Multimédia - Université Bordeaux Segalen, DCAM - Département Conception et Assistance Multimédia - Université Bordeaux Segalen 15-03-2013 Description : LE VIN SE MET AU VERT: ATTENTES DES MARCHES, ASPECTS REGLEMENTAIRES ET TECHNIQUES 11e Matinée des Oenologues >> Segmentation du marché: quelle réalité pour le vin biologique et les diverses chartes Gwénaëlle Le Guillou, Etat du marché des vins biologiques et perspectives Le marché des vins biologiques se trouve aujourd’hui dans un contexte particulier. Depuis 2008 en effet, les surfaces viticoles en conversion vers l’agriculture biologique progressent à un rythme soutenu. Cette forte dynamique de la filière vin bio est évidemment une chance, car elle permet et va permettre d’ouvrir certains marchés. Mais la pérennité économique de la filière dépendra également de son organisation. Aujourd’hui, le marché des vins bio est en mutation. Mots-clés libres : réglementation, pratiques, oenologie, vin bio Classification UNIT :  Génie des procédés > Génie Agroalimentaire et Biotechnologique Outils et méthodes de l'ingénieur > Gestion de la distribution et publicité Sciences humaines et sociales pour l'ingénieur > Marketing Classification :  Technologie (Sciences appliquées) > Génie chimique Technologie (Sciences appliquées) > Gestion de l’entreprise et de la production Indice(s) Dewey:  Vin (technologie des boissons) (663.2) Études et analyses des marchés (658.83)	PEDAGOGIQUE Type pédagogique : cours / présentation Niveau : enseignement supérieur, licence, master, formation continue TECHNIQUE Type de contenu : image en mouvement Format : video/x-flv Taille : 62.03 Mo Durée d'exécution : 21 minutes 50 secondes RELATIONS Cette ressource fait partie de : 11e matinée des Œnologues
	Entrepôt d'origine : Canal-u.fr Identifiant : oai:canal-u.fr:11725 Type de ressource : Ressource pédagogique

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