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Glucides et lipides, des sources d'énergie pour l'organisme
/ BioMedia-UPMC
/ 12-05-2010
/ Unisciel
Furelaud Gilles
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Du glucose à l'énergie. Des lipides à l'énergie. Le stockage des glucides. Le stockage des lipides. Du glucose aux lipides. Des lipides aux corps cétoniques. Mot(s) clés libre(s) : glucides, lipides, énergie, Physiologie, Nutrition
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L'obésité - Philippe FROGUEL
/ Mission 2000 en France
/ 06-03-2000
/ Canal-U - OAI Archive
FROGUEL Philippe
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L'obésité est une pathologie qui progresse et dont l'origine est multifactorielle, avec une part génétique qui est de mieux en mieux connue. L'aspect héréditaire a été confirmé par l'observation de jumeaux, qui bien qu'élevés séparément, développaient une obésité avec des caractéristiques se rapprochant plus de leurs parents biologiques que de leurs parents adoptifs. Dans les études chez l'animal, on a montré que certaines protéines, dont la production est génétiquement programmée, sont capables de réguler la prise alimentaire et les dépenses énergétiques. C'est le cas du gène Ob (obèse) et de sa protéine, la leptine. Toute anomalie de la leptine, de ses récepteurs ou des glandes qu'elle stimule, va entraîner des troubles du comportement alimentaire. Si l'identification précise de tous les gènes responsables de l'obésité n'est pas encore d'actualité, les études, réalisées à travers le monde, retrouvent toutes la même partie du génome impliquée dans le surpoids. Toutefois, il faut garder à l'esprit que chaque gène pris individuellement a peu de retentissement sur le poids. C'est souvent en présence de certains facteurs environnementaux que peut apparaître l'obésité. Enfin, l'obésité peut faire partie d'un ensemble de signes qui accompagnent certaines maladies rares et graves. Mot(s) clés libre(s) : alimentation, mal vivre, nutrition, obésité
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JPEMA 2009 n20 - Nutrition des personnes âgées
/ Canal-U Médecine, CERIMES, Canal-U/Sciences de la Santé et du Sport
/ 25-09-2009
/ Canal-U - OAI Archive
FERRY Monique
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7èmes journées pédagogiques d'éthique médicale d'Amiens. JPEMA 2009 Amiens. Thème : Ethique et vieillissement.Titre : Nutrition des personnes âgées : recommandations de santé publique et réflexions éthiques.Résumé : La dénutrition sévère est fréquente chez la personne âgée, plus encore quand elle est « fragile ». De nombreuses pathologies amènent à une perte d’appétit voire à une totale impossibilité à s’alimenter. Les gériatres sont ainsi fréquemment confrontés aux problèmes éthiques liés à la nutrition. Intervenant : Monique Ferry – gériatre, nutritionniste – centre hospitalier de Valence – INSERM Paris XIII. Membre de la Commission Droits et Liberté des Personnes Agées (FNG)SCD Médecine. Mot(s) clés libre(s) : ANC, APEEM, appétit, éthique, JPEMA 2009 Amiens, nutrition artificielle, PNNS, prévention, vieillissement
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DU Nutrition 2009 - L'apnée du sommeil - Partie 2/2
/ Gérard Quéré
/ 23-03-2009
/ Canal-U - OAI Archive
DESRUE Benoît
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Conférence du professeur B. Desrue, service de pneumologie du centre cardio-pneumologique du CHU de Rennes. Il donne quelques définitions relatives aux troubles d'apnée du sommeil, évoque ce qui favorise ce problème, notamment le lien avec la surcharge pondérale, explique comment cela est mis en évidence, parle des conséquences, de la symptomatologie correspondante et fournit des données épidémiologiques avant de parler des moyens de traitement du syndrome d'apnée du sommeil. Mot(s) clés libre(s) : apnée, apnée du sommeil, cned, maladie, nutrition, obésité, sommeil
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DU Nutrition 2009 - L'apnée du sommeil - Partie 1/2
/ Gérard Quéré
/ 23-03-2009
/ Canal-U - OAI Archive
DESRUE Benoît
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Conférence du professeur B. Desrue, service de pneumologie du centre cardio-pneumologique du CHU de Rennes. Il donne quelques définitions relatives aux troubles d'apnée du sommeil, évoque ce qui favorise ce problème, notamment le lien avec la surcharge pondérale, explique comment cela est mis en évidence, parle des conséquences, de la symptomatologie correspondante et fournit des données épidémiologiques avant de parler des moyens de traitement du syndrome d'apnée du sommeil. Mot(s) clés libre(s) : apnée, apnée du sommeil, cned, maladie, nutrition, obésité, sommeil
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La nutrition au Paléolithique
/ 07-04-2014
/ Canal-u.fr
DELLUC Gilles, DELLUC Brigitte
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Dans notre imaginaire, les hommes préhistoriques sont la proie des bêtes
féroces dans un désert glacé. Les préhistoriens se font pourtant
aujourd’hui une idée différente de nos ancêtres, tout particulièrement
des deux derniers d’entre eux, les hommes de Néandertal et de
Cro-Magnon, très proches de nous sur les plans morphologique et
intellectuel. On connaît mieux aussi leur mode de vie et leur
alimentation. Pour l’homme d’aujourd’hui, il y a sans doute des leçons à
en tirer pour lutter contre les maladies de surcharge et, notamment,
l’intolérance au glucose et le diabète de l’âge mûr. La simple
comparaison du régime de nos ancêtres paléolithiques avec le nôtre et
avec celui que recommandent les experts plaide en faveur de la nutrition
préhistorique. Il n’est, bien sûr, pas question de se priver des
apports récents de l’alimentation, comme certains ont voulu le faire. Ce
serait certainement un moyen pour l’homme d’aujourd’hui – et plus
encore pour celui de demain – de vivre mieux et plus longtemps.Toutes les Conférences Campus Condorcet Mot(s) clés libre(s) : alimentation, nutrition, archéologie préhistorique
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Alimentation : Nutrition et plaisir à l'unisson, un enjeu pour chacun, un enjeu à tout âge
/ 17-04-2015
/ Canal-u.fr
DECHELOTTE Pierre
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L’alimentation est un besoin fondamental de l’homme inscrite dans les droits universels. Une alimentation adaptée doit répondre à la couverture nutritionnelle mais aussi contribuer au bien-être, par le plaisir qu’elle induit, et par son rôle social et symbolique.Cette harmonie, qui doit mettre la nutrition-au sens des besoins biologiques-à l’unisson du plaisir, se trouve brisée lors de maladies ou de désordres économiques, sociétaux.Les conséquences de la malnutrition liée à la pauvreté et aux conflits et qui touche des millions d’êtres humains, sont multiples et pérennisent la pauvreté en pénalisant le développement éducatif et économique. Inversement, l’éventail large des troubles du comportement alimentaire frappe les pays industrialisés. De l’anorexie mentale à l’hyperphagie et l’obésité, en passant par la boulimie, c’est 20 à 25% de la population générale qui est touchée en Haute-Normandie. Ceci constitue un véritable défi pour la recherche biomédicale et l’organisation des soins, mais aussi pour l’organisation de la vie en société et l’avenir socio-professionnel des citoyens, notamment des plus jeunes. Mot(s) clés libre(s) : Comportement alimentaire, hyperphagie, social, malnutrition, bien être, boulimie, anorexie, biomédical, maladies, obésité, nutrition, alimentation, soin
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La sécurité alimentaire N10 - Le commerce international
/ CERIMES, Canal-U/Sciences de la Santé et du Sport
/ 27-03-2008
/ Canal-U - OAI Archive
DE GINESTEL Pierre
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Présentation du Dr Pierre de GINESTEL sur la sécurité des aliments et le commerce international.SCD Médecine. Mot(s) clés libre(s) : alimentation, Auchan, commerce international, Compagnie des Experts, Cour d'Appel de Reims, nutrition, sécurité alimentaire
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10ème colloque de biologie prospective-place des instances de recherche françaises et européennes
/ 16-03-2006
/ Canal-U - OAI Archive
DAGHER Georges
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43 unités à l'Inserm sont dédiées à la recherche sur les pathologies cardiovasculaires. 6 études épidémiologiques sont en cours. 73 essais cliniques. les biomarqueurs constituent un enjeu important. Le but est de créer une biothèque. Il y a un nombre élevé d'intervenants : 6 médecins, 38 diététiciens, et 35 infirmiers libéraux. L'objectif est d'arriver à l'harmonisation des procédures nationales et internationales, le renforcement des liens entre groupes, et une mutualisation des moyens..
Origine
10ème colloque de biologie prospective InterReg III A. Canal-U Médecine - 2006
Générique
Réalisation : CERIMES - SPI-EAO SCD médecine Mot(s) clés libre(s) : biologie prospective, biothèque, instance de rercherche, programme nutrition santé
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Nutrition parentérale et zone d'atmosphère contrôlée
/ 14-01-2007
/ Canal-U - OAI Archive
CRAUSTE-MANCIET Sylvie
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Près de 70 % des patients hospitalisés sont dénutris. La mise en place d'une stratégie de prise en charge de l'état nutritionnel s'impose. Chez certains patients la voie parentérale (voie intraveineuse) est l'unique option possible (tube digestif non fonctionnel). L'utilisation de cette voie, à haut risque septique pour le patient, justifie l'application de technologies de haut niveau. Le film présente les aspects techniques essentiels de la préparation des mélanges de nutrition parentérale en milieu hospitalier. Il présente les moyens technologiques utilisés pour maîtriser l'environnement de la fabrication (salle à atmosphère contrôlée ou isolateur) ainsi que les moyens humains mis au service de cette technologie. Les techniques spécifiques développées reposent sur les compétences et les connaissances des acteurs pharmaceutiques dont l'objectif commun est d'offrir une préparation de qualité au patient.
Origine
FILMED 1999- 102 4002 097
Générique
Auteur : Crauste-Manciet S. Co-auteur : Brossard D. FILMED 1999- 102 4002 097 Mot(s) clés libre(s) : athmosphère contôlée, FILMED, nutrition, nutrition parentérale
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