1 : Le milieu biogéographique du café de Colombie, de Côte-d'Ivoire, du Kénya, du Brésil... le café que nous buvons chaque jour nous vient des tropiques et exclusivement des tropiques. Arbre de moyenne montagne (pour l'arabica), de plaine (pour le robusta) la culture et l'épanouissement du café requièrent des conditions biogéographiques particulières qui, quasi naturellement, génèrent des modes de production adaptés à l'exploitation familiale paysanne. 2 : Histoire du café : probablement originaire d'Ethiopie, le café a d'abord suivi la route de l'Islam, puis celle des comptoirs méditerranéens. Il se répand dans l'Océan Indien, les Antilles et s'implante en Amérique Latine. Au XXe siècle, il redevient africain et s'étend vers l'Asie du sud-est, désormais nouvelle terre de conquête du monde tropical par le café. 3 : Production et exploitation du café : cent mille tonnes produites en 1825, plus de sept millions aujourd'hui, le café est devenu produit de grande consommation dans le monde. Issu des pratiques esclavagistes, il donne naissance au système des « colonas » au Brésil et malgré la mainmise de grands groupes agro-industriels, l'exploitation caféière, de la Colombie au Vietnam, demeure aujourd'hui une pratique typiquement paysanne familiale. 4 : Le café d'aujourd'hui, les cafés de demain : la production de café est désormais confrontée à une double évolution. D'une part de spectaculaires hausses de rendements avec l'arrivée des cafés hybrides et, d'autre part, l'émergence d'une diversification des produits avec l'évolution de la demande : cafés biologiques, cafés « équitables » et même appellations géographiquesGénériqueInterview : Franck Vidal - Réalisation et post production : Bruno Bastard - Cadreurs : Claire Sarazin - Production et moyens techniques : SCAM - Université de Toulouse II-Le Mirail, 5 allées Antonio Machado, 31058 Toulouse CEDEX 09
Mot(s) clés libre(s) : caféiculteurs, caféiculture (Amérique latine), caféiculture (histoire), exploitations agricoles familiales, géographie agricole, industrie agro-alimentaire, systèmes agraires

Mujeres campesinas en la Cuenca del rio Pixquiac, Mexico. Reflexiones desde lo local para nuevos esquemas de participacion social entre hombres y mujeres / Elsa Almeida. In colloque « Genre et agriculture familiale et paysanne. Regards Nord-Sud. Débats entre mondes académique, du développement et de la formation », organisé par le Laboratoire Dynamiques Rurales (Université Toulouse II), l’École Nationale de Formation Agronomique (ENFA) de Toulouse-Auzeville, le laboratoire Environnement, Ville, Société de l'Université de Lyon 3 et l'Association Genre en Action. Université Toulouse II-Le Mirail, 22-24 mai 2012. Le Mexique a été, au cours de ces dernières décennies, le lieu de profondes transformations rurales dans les modes de vie et en particulier dans l’accès à la propriété de la terre. En ce qui concerne la propriété sociale, l’un de ces changements est constitué par le léger progrès des femmes dans l’accès au droit à la terre face aux hommes. Toutefois, elles représentent moins de la moitié des propriétaires et ceci à cause des facteurs culturels jouant dans la distribution des biens et l’accès différencié aux chances d’emploi et de revenus entre les deux sexes ainsi que la division sexuelle du travail qui limite leur participation dans les initiatives locales de développement. Partant de deux expériences dans des ejidos paysans dans le sud-est du Mexique, cette conférence a pour objet de montrer les conséquences d’une distribution inégale de la terre dans la promotion de projets de développement avec des femmes en utilisant une analyse socio-spatiale.
Mot(s) clés libre(s) : aide au développement économique régional, exploitations agricoles familiales, inégalités hommes-femmes, Mexique, propriété foncière, rapports sociaux de sexe (genre), femmes dans le développement rural