Ce TP (représentant une séance de 2h) utilise l'ensemble "Cocottor" et le logiciel Synchronie pour étudier la vaporisation de l'eau à l'aide de deux capteurs de température et de pression dont on suit l'évolution au cours du temps. On procède alors à l'étude de la pression de vapeur saturante en fonction de la température en modèle de Duperray puis en modèle de Rankine-Callendar. On termine par le tracé des paliers de changements d'état.
Mot(s) clés libre(s) : vaporisation de l'eau, pression de vapeur saturante, modèle de Duperray, modèle de Rankine-Callendar, paliers de changements d'état