Peut-il y avoir un risque à consommer du Roquefort pour une personne allergique à la pénicilline ?
Mot(s) clés libre(s) : pénicilline, fermentation, allergie, Biologie cellulaire

Cet article est le premier d'une série sur la pénicilline. Après avoir rappelé la définition d'un antibiotique ainsi que ses modes d'action possibles, il développe l'histoire de la pénicilline, premier antibiotique produit industriellement et diffusé largement, depuis sa découverte jusqu'au développement de sa production.
Mot(s) clés libre(s) : antibiotique, pénicilline, Biologie cellulaire, Biochimie