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Titre
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Les changements alimentaires au niveau mondial - Nicolas BRICAS
/ Clément TOME, Manon DUGRE, Chaire ANCA
/ 12-04-2015
/ Canal-u.fr
BRICAS Nicolas
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Nicolas Bricas, socio-économiste au CIRAD, explique l'intérêt de la sociologie pour comprendre le mangeur et sa relation à l'alimentation, les changements alimentaires au niveau mondial et les enjeux de demain.
Mot(s) clés libre(s) : Comportement alimentaire, enjeux mondiaux, changement alimentaire, sociologie de l'alimentation
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Pourquoi on mange?
/ Canal-u.fr
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Animation en stopmotion réalisée dans le cadre de la Fête de la science
du collège Modigliani (Paris, 15ème) par des éleves de 4ème et la Chaire ANCA.
Mot(s) clés libre(s) : sociologie, alimentation, nutrition, comportement alimentaire, déterminants
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