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8. Les cartes mentales en éducation au développement durable
/ Université Paris I Panthéon-Sorbonne, UVED
/ 05-06-2015
/ Canal-u.fr
LENA Jean-Yves
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Dans cette vidéo, Jean-Yves Léna explique ce que sont les cartes mentales, comment elles peuvent être créées et interprétées, et comment elles peuvent contribuer à une éducation à l'environnement et au développement durable. Mot(s) clés libre(s) : environnement, outil, développement durable, éducation, cartes mentales, pédagogie
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4. Ville et changement climatique
/ Université Paris I Panthéon-Sorbonne, UVED
/ 04-06-2015
/ Canal-u.fr
LEMONSU Aude
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Dans cette vidéo, Aude Lemonsu met en évidence la possible amplification du phénomène d'îlot de chaleur en ville au cours des prochaines décennies. Elle présente les résultats de simulations visant à voir quelles formes urbaines il faudrait privilégier, mais aussi quels sont les intérêts et les enjeux d'un développement de la végétation en ville. Mot(s) clés libre(s) : villes, changement climatique, développement durable, îlot de chaleur, végétalisation, eau
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1. Agroécologie : translation ou métamorphose ?
/ Université Paris I Panthéon-Sorbonne, UVED
/ 21-04-2015
/ Canal-u.fr
LEGER François
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Dans cette vidéo, François Léger discute de l'agroécologie, de son origine et de l'importance qu'elle prend aujourd'hui. Il en montre les principes dans une perspective pluridisciplinaire et distingue sur cette base une agroécologie que l'on pourrait qualifier de forte d'une agroécologie qualifiée de faible. Mot(s) clés libre(s) : histoire, principes, Agroécologie, durabilité faible, durabilité forte
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3. Principes pour un parcours éducatif scolaire relatif à un développement durable
/ Université Paris I Panthéon-Sorbonne, UVED
/ 06-05-2015
/ Canal-u.fr
LANGE Jean-Marc
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Dans cette vidéo, Jean-Marc Lange discute des voies possibles et complémentaires pour accroître les capacités de transformation des individus dans une perspective de développement durable. Il en distingue trois : la voie dispositionnelle, la culture scientifique et la spiritualité. Mot(s) clés libre(s) : transformation, environnement, développement durable, spiritualité, culture scientifique, éducation, capacités
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Priorat, renaissance d’un terroir et récupération d’un territoire
/ Jean JIMENEZ, Université Virtuelle Environnement et Développement durable, SCPAM / DTICE - Université de Toulouse II-Le Mirail
/ 01-02-2014
/ Canal-u.fr
JIMENEZ Jean, TULET Jean-Christian
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Situé à une trentaine de kilomètres de la mer, dans la province espagnole de Tarragone, le Priorat est un tout petit territoire, au sein d’une nature sauvage, dans des paysages très marqués par l’orographie et la nature du terrain. L’appellation Priorat voit le jour en 1973, soit 800 ans après la plantation des premières vignes de la région par les moines chartreux à l’origine du monastère de Scala Dei. Pourquoi une reconnaisance si tardive ? À cause de la puissance des vins du Priorat et donc de leur succès commercial en vrac, particulièrement au XIXe siècle, quand d’autres régions de d’Espagne et de France ont besoin de renforcer la notoriété de leur vins locaux. La surface cultivée a beaucoup diminué et de nombreuses vignes furent abandonnées au profit d’autres cultures comme la noisette, l’amande ou l’olive, surtout sur les terrains les plus pentus et difficiles à labourer.
Aujourd’hui, le Priorat est en pleine renaissance, résurrection même pourrait-on dire. On cherche à élaborer des vins, rouges pour la grande majorité, de la plus grande qualité possible, avec des prix si possible à la hauteur de cette qualité et de ce travail. La D.O.Ca Priorat est formée par 85 caves qui élaborent leurs vins et par 567 viticulteurs. Mot(s) clés libre(s) : territoire, viticulture bio, commercialisation, coopératives, Tarragone, D.O.Ca Priorato, durabilité, écosystèmes, terroir, paysans
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Axarquía de Málaga, un vignoble en sursis
/ Jean JIMENEZ, Université Virtuelle Environnement et Développement durable, SCPAM / DTICE - Université de Toulouse II-Le Mirail
/ 01-02-2014
/ Canal-u.fr
JIMENEZ Jean, TULET Jean-Christian
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Le vignoble
de la Axarquía se trouve dans la province de Málaga. Il s’agit
d’un vignoble très atomisé où les producteurs sont de tout
petits producteurs, les exploitations minuscules, allant d’un demi
hectare à un hectare maximum, c’est le système du minifundio. Ce
célèbre vignoble espagnol, le premier à bénéficier d’une
Appellation d’Origine en Espagne, a subi au long du siècle dernier
une contraction très importante des surfaces en vignes. Aujourd’hui,
la concurrence avec les productions tropicales (avocats, mangues,
litchis, etc.) est rude. De nombreuses surfaces agricoles sont
abandonnées au profit de ces productions qui connaissent un grand
succès dans cette région. Pourtant, si les surfaces viticoles ont
énormément baissé, l’amorce d’une nouvelle viticulture, semble
être possible. Cette vitiviniculture semble être orientée vers les
vins de qualité. Des bodegas très avant-gardistes, misant sur
l’extrême qualité de leurs muscats naturellement doux, comme
autrefois, sont en train d’amorcer une dynamique nouvelle à une
production viticole qui peut repartir. Mot(s) clés libre(s) : paysage, moscatel, asoleo, Málaga, Axarquía, pasas, minifundio, vin généreux, vigne, cépage, cortijo
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1. Les quatre temps du châtaignier
/ Jean JIMENEZ, UVED
/ 10-07-2015
/ Canal-u.fr
JIMENEZ Jean
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Ressource non labellisée UVED - En cours d'expertise
La châtaigne est un fruit de saison. On ne la voit sur les marchés qu'entre les mois d'octobre et de décembre, et après la récolte. Aujourd'hui, devenue produit de luxe en France et dans certains pays (Japon par exemple), la châtaigne fait l'objet de nombreuses recherches pour satisfaire une production de qualité.
Dans de nombreux paysages de l'Europe du Sud, les châtaigneraies marquent très nettement, par leur cycle végétatif, la succession des saisons et apportent une dynamique à ces paysages qui fait qu'on les croirait en mouvement. Mot(s) clés libre(s) : environnement, biodiversité, écologie, paysage, développement durable, lutte biologique, patrimoine, coopérative, agrodiversité
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EN-4. Sustainable development and geography
/ Université Paris I Panthéon-Sorbonne, Florent ALIAS, UVED
/ 04-06-2015
/ Canal-u.fr
JEGOU Anne
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Anne Jegou talks about the integration of sustainable development in school and university geography. After an examination of the practices, she proposes a case study: the lagoon of Valencia (Spain). Mot(s) clés libre(s) : sustainable development, geography
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4. Le développement durable en géographie
/ Université Paris I Panthéon-Sorbonne, Florent ALIAS, UVED
/ 04-06-2015
/ Canal-u.fr
JEGOU Anne
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Dans cette vidéo, Anne Jegou discute de l'ancrage du développement durable en géographie scolaire et universitaire. Après un examen des pratiques, elle propose une étude de cas : la lagune de Valence (Espagne). Mot(s) clés libre(s) : géographie, développement durable
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Analyse de Cycle de Vie - Application aux Bioproduits
/ Nancy Université, UNIT
/ 01-04-2011
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Engasser Jean-Marc
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Module d'enseignement portant sur la méthodologie de l'Analyse de Cycle de Vie de produits industriels issus d'agroressources renouvelables : évaluation des consommations énergétiques et des impacts environnementaux des étapes de production agricole, de transformation des matières agricoles, de transport
et d'utilisation des produits.
Le module est construit autour d'une étude de cas, la production d'éthanol
carburant, réalisée à l'aide d'un simulateur-tableur. Mot(s) clés libre(s) : analyse de cycle de vie, ACV, développement durable, génie de l'environnement, éco-conception, impact environnemental, bioproduit, bioéthanol carburant, procédé agroindustriel, biotechnologie, bilan matière, consommation d'énergie
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