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Tourisme et culture surgelée
/ UTLS - la suite
/ 14-01-2006
/ Canal-U - OAI Archive
TILROE Anna
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L'art et la culture deviennent de plus en plus des produits comme les autres, et les stratégies de marketing commencent à égaler celles du commerce. Le monde de l'art, par exemple, se manifeste aujourd'hui comme festival permanent avec, à tous moments, des biennales partout sur le globe. En même temps le rôle de l'artiste change rapidement en celui d'un amuseur. Pourtant il y a conscience générale de la qualité de l'art et la culture, en tant qu'expression d'expériences, de sentiments et de manières de pensée individuelles et collectives, ainsi que de leur capacité de former une mémoire commune. Cela se voit en particulier quand une nation, une ville ou une communauté s'en servent pour se construire une identité. A l'industrie de tourisme une telle construction d'identité culturelle au niveau locale ou nationale, est fortement favorable. Elle la pousse même jusqu'à un cliché aisément reconnu par les masses: le cliché d'un monde paradisiaque. Par conséquent la mémoire collective est aplatie, l'expérience personnelle nivelée et les développements culturels et artistiques dérobés de leurs acuités et ambiguïtés. Mais cette culture surgelée, est-elle bien capable de chasser le Grand Ennui ? Mot(s) clés libre(s) : commerce de l'art, culture et mondialisation, économie de la culture, histoire de l'art, industrie culturelle, instrumentalisation de la culture, marketing de la culture, sociologie de la culture, sociologie des loisirs, tourisme culturel
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Supply chain management, logistique et entreprise virtuelle
/ Mission 2000 en France
/ 26-05-2000
/ Canal-U - OAI Archive
GREGOIRE Laurent
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"Cette conférence relève d'une triple incongruité. D'abord parce que la logistique trouve peut-être, mais ça n'est pas évident en soi, sa place dans une "" Université de tous les savoirs "". Elle n'est pas encore une discipline universitaire reconnue. Cette science ne se caractérise pas encore par une somme de savoirs reconnus. La deuxième incongruité est le fait que le thème qui m'a été proposé présente deux paradoxes. Le premier est qu'il commence par un terme américain sans traduction, le deuxième est qu'il juxtapose deux termes tout à fait antinomiques. Qu'y a-t-il de plus matériel que la logistique ? La troisième incongruité est qu'il s'agit d'une des rares conférences de "" L'Université de tous les savoirs ""non pas donnée par un chercheur, un universitaire ou même un consultant, mais par un ingénieur, un cadre d'entreprise, confronté à la mise en pratique quotidienne et responsable dans la durée de ses actes. " Mot(s) clés libre(s) : commerce, distribution, entreprise, européanisation, internet, management, mondialisation, sous-traitance, transport
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Supply chain management, logistique et entreprise virtuelle
/ UTLS - la suite, Mission 2000 en France
/ 26-05-2000
/ Canal-u.fr
GREGOIRE Laurent
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Cette conférence relève d'une triple incongruité. D'abord parce que la logistique trouve peut-être, mais ça n'est pas évident en soi, sa place dans une " Université de tous les savoirs ". Elle n'est pas encore une discipline universitaire reconnue. Cette science ne se caractérise pas encore par une somme de savoirs reconnus. La deuxième incongruité est le fait que le thème qui m'a été proposé présente deux paradoxes. Le premier est qu'il commence par un terme américain sans traduction, le deuxième est qu'il juxtapose deux termes tout à fait antinomiques. Qu'y a-t-il de plus matériel que la logistique ? La troisième incongruité est qu'il s'agit d'une des rares conférences de " L'Université de tous les savoirs "non pas donnée par un chercheur, un universitaire ou même un consultant, mais par un ingénieur, un cadre d'entreprise, confronté à la mise en pratique quotidienne et responsable dans la durée de ses actes. Mot(s) clés libre(s) : Internet, entreprise, mondialisation, sous-traitance, management, commerce, distribution, européanisation, transport
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Qu'est-ce que l'avantage comparatif ?
/ Pedago SYDO
/ Canal-u.fr
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En quoi consiste la théorie de l'avantage comparatif ? Quand a-t-elle été mise en place et par qui ? Quel est l'objectif d'un tel système économique ? Réponse en 3 minutes avec Dessine-moi l'éco. Mot(s) clés libre(s) : économie, commerce, avantage comparatif
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Les transformations récentes de Moscou
/ Bruno BASTARD, Université Toulouse II-Le Mirail SCPAM, UOH - Université Ouverte des Humanités
/ 01-08-2006
/ Canal-U - OAI Archive
ECKERT Denis, LE CORRE Sébastien
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Moscou est aujourd'hui la première agglomération Européenne avec près de douze millions d'habitants. Comment Moscou a-t-elle atteint ce rang ? Quels sont ses visages, son organisation spatiale et ses fonctions au sein de la Russie. Après l'effondrement du bloc soviétique, cette ville est aujourd'hui en mesure de rayonner sur le plan international et se retrouve en compétition avec d'autres capitales. Quels sont ses atouts et ses faiblesses pour y parvenir ? (entretien enregistré le 7 juin 2006)GénériqueInterview : Sébastien Le Corre - Réalisation et montage : Bruno Bastard - Cadreurs : Nathalie Michaud et Claire Sarazin - production et moyens techniques : CAM, Université de Toulouse-Le Mirail, 5 allées Antonio Machado, 31058 Toulouse CEDEX 09 Mot(s) clés libre(s) : aménagement du territoire, commerce (Russie), croissance urbaine, économie urbaine, Moscou (conditions économiques), Moscou (géographie économique), Moscou (Russie), politique publique, politique urbaine
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Les programmes informatiques : applications techniques et exploitations commerciales
/ Mission 2000 en France
/ 11-09-2000
/ Canal-U - OAI Archive
LOPEZ Mauricio
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L'objectif de l'exposé est d'illustrer le cheminement qui mène à l'exploitation commerciale d'une technologie "agent" à partir des résultats obtenus par un projet de recherche. La première partie est une introduction à la technologie agent et ses applications : caractéristiques des agents, agents mobiles, agents intelligents, applications dans l'industrie et dans la vie courante. La deuxième partie décrit en détails les fonctions, la structure et l'utilisation des agents dans le cas de Kelkoo.com, un guide d'achat sur Internet. Ici, les agents servent à chercher des informations relatives aux produits vendus par des sites marchands sur Internet. A partir de ces informations il devient possible de guider l'internaute dans sa recherche d'un produit et de comparer les offres des différents marchands. La dernière partie explique comment a été choisi le domaine d'application de la technologie initialement développée et comment celle-ci a été adaptée et optimisée pour ce domaine. Mot(s) clés libre(s) : commerce électronique, informatique distribuée, intelligence artificielle, logiciel, programmation objet, recherche sur Internet, représentation des connaissances, service guide d'achat, technologie agent
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Les nouveaux visages du commerce et les nouveaux moyens de paiements
/ Mission 2000 en France
/ 27-05-2000
/ Canal-U - OAI Archive
LEMOINE Philippe
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"Dans les milieux financiers qui s'intéressent à Internet, il existe une notion à laquelle on se réfère pour apprécier la valeur d'une entreprise : "" le cash burning "". Il s'agit de la vitesse avec laquelle une entreprise va utiliser les liquidités qu'elle a levées. Le fait même qu'on puisse utiliser sans distance une telle notion témoigne d'un sentiment d'accélération, de rapidité, un peu d'insignifiance. On dit souvent qu'une année Internet dure trois mois du temps classique. Tout défile à un tel rythme qu'on peut se demander s'il n'existe pas aussi un "" concept burning "", une vitesse avec laquelle la société brûlerait les concepts qu'elle a mis en avant. L'expression "" nouvelle économie "" est menacée de ses flammes. Elle est aujourd'hui sous les feux de l'actualité mais tout se consume à grande vitesse : une journée la nouvelle économie va bien, le lendemain elle descend aux Enfers. Va-t-elle s'affirmer ou va-t-elle disparaître ? " Mot(s) clés libre(s) : bourse, commerce électronique, échange monétaire, entreprise, internet, paiement
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Les nouveaux visages du commerce et les nouveaux moyens de paiements
/ Mission 2000 en France
/ 27-05-2000
/ Canal-u.fr
LEMOINE Philippe
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"Dans les milieux financiers qui s'intéressent à Internet, il existe une notion à laquelle on se réfère pour apprécier la valeur d'une entreprise : "" le cash burning "". Il s'agit de la vitesse avec laquelle une entreprise va utiliser les liquidités qu'elle a levées. Le fait même qu'on puisse utiliser sans distance une telle notion témoigne d'un sentiment d'accélération, de rapidité, un peu d'insignifiance. On dit souvent qu'une année Internet dure trois mois du temps classique. Tout défile à un tel rythme qu'on peut se demander s'il n'existe pas aussi un "" concept burning "", une vitesse avec laquelle la société brûlerait les concepts qu'elle a mis en avant. L'expression "" nouvelle économie "" est menacée de ses flammes. Elle est aujourd'hui sous les feux de l'actualité mais tout se consume à grande vitesse : une journée la nouvelle économie va bien, le lendemain elle descend aux Enfers. Va-t-elle s'affirmer ou va-t-elle disparaître ? " Mot(s) clés libre(s) : Internet, entreprise, bourse, commerce électronique, échange monétaire, paiement
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Les arts et les métiers de la vigne et du vin. Révolution des savoirs et des savoir-faire : ouverture / Danielle Cornot
/ Jean JIMENEZ, Nathalie MICHAUD, Université Toulouse II-Le Mirail SCPAM, Université Toulouse II-Le Mirail
/ 19-04-2013
/ Canal-u.fr
CORNOT Danielle
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Les arts et les métiers de la vigne et du vin. Révolution des savoirs et des savoir-faire : ouverture / Danielle Cornot, in colloque « Les arts et les métiers de la vigne et
du vin : révolution des savoirs et des savoir-faire » organisé, sous la responsabilité scientifique de Danielle Cornot, dans le cadre du projet "Vins, Vignes et vignerons : passages, messages et métissages" par le groupe de recherche "In Vino Varietas" du Centre d’Etude et de Recherche Travail, Organisation, Pouvoir (CERTOP) et par le Département de Géographie de l'Université de Toulouse II-Le Mirail, Albi, 19-21 avril 2013.
Le colloque "Les arts et les métiers de la vigne et du vin" analyse la véritable révolution des arts et des métiers de la vigne et du vin qui s’est opérée au cours de l’histoire, et plus particulièrement au cours des dernières décennies. Il propose une réflexion qui s’extrait du caractère statique de l’appréhension du vin, symbole de valeurs traditionnelles, objet immobile, enraciné, sédentaire, immuable. La thèse est que le vin est un objet de mouvement, en mouvement et se mouvant dans le temps et dans l’espace. Une recherche sur les mobilités et les métissages de la vigne et du vin s’impose alors, tout en impliquant les hommes et les femmes du vin.
Les communications de ce colloque sont organisées autour de trois axes majeurs :
1- (R)évolution des savoirs : Origine des cépages, routes du vin, vin et santé/sécurité, vin et sacré. Naturalité. Nouvelles technologies. Circulation des savoirs.
Contribution et orientation de la recherche…
2- (R)évolution des modes de production : Archéologie du vin, les métiers et les savoir-faire, terroirs, bâtiments, vins naturels, vins de culture biologique…
3- (R)évolution de la promotion et de la valorisation : Développement de l’œnotourisme. Rôle des prescripteurs
(chroniqueurs œnologiques, sommeliers, blogs d’amateurs, etc.).
Organisations professionnelles… Mot(s) clés libre(s) : appellations d'origine (vin), vin du Sud-Ouest (France), vin (industrie et commerce), métiers de la viti-viniculture, cépages, vignoble, viticulture (aspect économique), terroir (viticulture), coopérative viticole, vin de Bordeaux
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Le sucre
/ Marcel LECAUDEY, Loïc QUENTIN
/ 21-01-2010
/ Canal-U - OAI Archive
CHALMIN Philippe
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Histoire mondiale de la colonisation : les matières premières Le sucre, par Philippe Chalmin Depuis ses débuts en 2006, l’Université populaire étudie l’histoire mondiale de la colonisation. Cette longue séquence d’au moins cinq siècles a déjà été traitée de manière chronologique à partir des premiers navigateurs portugais, puis en étudiant les dates cruciales de la colonisation depuis la Renaissance ; et enfin à travers l’histoire des métissages. Pour sa quatrième année,l’histoire de la colonisation sera traitée successivement sous deux angles: les matières premières,avec 11 conférences entre septembre 2009 et février 2010, puis les archétypes, clichés issus de la colonisation, dont la série commencera en avril 2010. Au programme de l’automne et de l’hiver, le cycle de l’histoire mondiale de la colonisation vous entraîne donc dans un voyage au long cours sur les chemins des matières premières. La découverte et le commerce de ces ressources ont en effet modelé les relations entre pays colonisateurs et colonisés, longtemps après la décolonisation et encore aujourd’hui. Historiens, économistes et ethnologues explorent les parcours du poivre (par Philippe Chalmin), de l’arachide au Sénégal (par Marc Michel), du cacao (par François Ruf), du coton (par Erik Orsenna), de la bauxite à l’aluminium (par Francis Gutmann), du nickel en Nouvelle-Calédonie (par Alban Bensa), du café (par Benoît Daviron), du sucre (par Philippe Chalmin), de l’opium (par Xavier Paulès), du riz (par Mamadou Fall), ou encore du pétrole (par Jean-Marie Chevalier). Mot(s) clés libre(s) : betterave, canne à sucre, colonialisme, colonisation, commerce triangulaire, esclavage, esclavagisme, histoire coloniale, histoire du sucre, matière première, plantation esclavagiste, saccharose
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