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De la nature du neutrino...à la datation du vin
/ Université de Bordeaux - Service Audiovisuel et Multimédia
/ 15-01-2016
/ Canal-u.fr
PERROT Frédéric
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On connait peu de chose sur le neutrino, particule neutre
sensible uniquement à la force faible mais qui possède une masse environ un
million de fois plus faible que celle de l’électron. En étudiant la
radioactivité double béta, Frédéric Perrot
pourra déterminer non seulement la masse exacte du neutrino mais aussi sa
nature, particule ou anti-particule. Mais la première étape est de construire
un instrument d’analyse composé de matériaux ayant le moins de radioactivité
naturelle possible pour ne pas interférer avec la mesure de la radioactivité béta, si rare et difficile à observer.
C’est en mettant au point le détecteur de rayons gamma ultra-sensible destiné à
choisir les matériaux les moins radioactifs, que Frédéric Perrot et son équipe
ont trouvé une application originale à cet outil, la mesure de la
radioactivité contenue dans… le vin. Ce détecteur est depuis utilisé par
les services de répression des fraudes pour identifier les contrefaçons. Comme
quoi, à Bordeaux, on en revient toujours au vin !
Frédéric Perrot est Maitre de Conférences à l'Université de Bordeaux et développe ses recherches dans l'équipe Neutrino Basses Radioactivités du Centre d'Etudes Nucléaires de Bordeaux Gradignan
Site du CENBG
Ce document a été réalisé dans la cadre de « Physique
des objets du quotidien », un MOOC coordonné par Ulysse Delabre, Maître de Conférences en physique à l'Université de Bordeaux, et développé par la Mission d’Appui à la
Pédagogie et à l’Innovation (MAPI) de l'Université de Bordeaux Mot(s) clés libre(s) : physique nucléaire, neutrino, rayon gamma
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