INTERNATIONAL SYMPOSIUM : PIONEERING ETHICAL CAPITALISM MONDAY, NOVEMBER 25TH, 2013 There is more than one way to do capitalism. In Japan, in the second half of the 19th century, a major business leader, Shibusawa Eiichi, expressed the view that business enterprise could and should simultaneously accomplish profits and enhance public welfare. The solutions he suggested are still relevant today. This symposium aims at understanding the Asian and Western origins of ethical capitalism, mapping the evolving arguments about the responsibilities of business and the changing practices of firms, debating the relations between morality and economy for globalised economies and societies in a perspective of sustainable growth. PROGRAM 10:00 - Morning Session > What does an approach of this major issue by history bring to us? Moderator: Patrick Fridenson (École des hautes études en sciences sociales)    Opening speech: Kazuo Kodama, Japanese Ambassador to the OECD     Keynote speech: Takeo Kikkawa (Hitotsubashi University), Why ethical capitalism? Origins and development  Geoffrey Jones (Harvard Business School), The responsibility of capitalism: past, present, future   Janet Hunter (London School of Economics), Business and morality: can we still learn from Japan?    Discussion 14:30 - Afternoon Session > Today’s initiatives and problems Moderator : Marcelo Bucheli (University of Illinois at Urbana-Champaign)Keynote speeches    Ken Shibusawa (Founder and Chairman, Commons Asset Management), Rongo (ethics) andSoroban (business): Sustainable Capitalism     Lionel Zinsou (Chairman and CEO, PAI partners): What does Finance mean by corporate socialresponsibility? Round table: Can you be ethical in global business today? Participants: Philippe Lagayette, president of the Fondation de France ; Hartmut Berghoff, director of the German Historical Institute in Washington ; business leaders ; officials and scholars.   General discussion
Mot(s) clés libre(s) : éthique, mondialisation, capitalisme, développement durable

Je ne prétends pas tenter ici une synthèse ; il est trop tôt pour esquisser un modèle général et encore moins exhaustif de la nouvelle condition humaine. Un modèle de ce type, aussi soigneusement élaboré qu'il soit, vieillirait avant même d'avoir atteint la maturité car la mondialisation de la condition humaine est loin d'être achevée et aucune des descriptions du mode d'unité planétaire et des dangers nouveaux qu'il comporte ne saurait prétendre être autre chose qu'un “exercice de style,” un récit voué à être révisé et repris sans fin. Je me contenterai donc ici de décrire et non d'analyser précisément trois orientations nouvelles et, à mon sens, fécondes du modèle de cohabitation planétaire et trois conséquences de ces orientations qui semblent peser très lourdement sur les origines et les formes changeantes de conflits contemporains, ainsi que sur les stratégies appliquées dans les luttes de pouvoir actuelles.
Mot(s) clés libre(s) : mondialisation

14e Matinée des Oenologues de Bordeaux / "L'innovation dans tous ses états" En s'inspirant de systèmes élaborés dans d'autres domaines, notamment médical, des ingénieurs mettent au point des sytèmes destinés à améliorer les pratiques de production des vins. Sont présentés ici un capteur capable de contrôler les étapes de pompage et un système de contrôle du boisage des vins. >> Olivier Zebic, Ingénieur agronome, Oenologue Inozy
Mot(s) clés libre(s) : Vin, Physique

LE VIN SE MET AU VERT: ATTENTES DES MARCHES, ASPECTS REGLEMENTAIRES ET TECHNIQUES 11e Matinée des Oenologues >> Aspects techniques de vinification: micro-organismes et sulfites Arnaud Immélé, Vinification des vins sans sulfites, une autre approche de l'oenologie Le sulfitage des vins est devenu une pratique tellement habituelle, à tous les stades de la vinification, que personne, pas même les rédacteurs de cahiers des charges « bio », ne pense à le remettre en question. Dans les instituts de recherche, quand on fait des essais comparatifs, le témoin est le jus sulfité à 5 g/hl. De fait, on finit par oublier ses inconvénients. Est-il vraiment possible d’élaborer du vin sans sulfites ?
Mot(s) clés libre(s) : réglementation, pratiques, oenologie, vin bio

VALORISER SON ELEVAGE POUR SIGNER SON VIN 10e matinée des Œnologues - Bordeaux >> Oxygène et vin Nicolas Vivas, Vin et demande en oxygène : peut-on déterminer la demande en oxygène d’un vin ? L’élevage est toute la partie de la vie du vin située entre la fin des phases fermentaires et l’étape de préparation des vins à leur conditionnement. Historiquement, la barrique est passée d’un outil de transport à un véritable instrument d’élevage pour les grands vins. Nous vivons depuis une quinzaine d’années une révolution avec consécutivement l’invention de dispositifs d’oxygénation des vins mais aussi et depuis peu l’autorisation légale d’utiliser des morceaux de bois à usage œnologique alternatifs à la barrique. L’association des œnologues de Bordeaux a souhaité faire un point sur cette étape déterminante pour le style et le goût futur du vin. Déjà Pasteur écrivait : « C’est l’oxygène qui fait le vin ». Nous verrons donc l’influence de cet élément en association avec le bois.
Mot(s) clés libre(s) : bois, élevage, oenologie, barrique, oxygénation, vin

VALORISER SON ELEVAGE POUR SIGNER SON VIN 10e matinée des Œnologues - Bordeaux >> Débat : L’élevage comme signature : expériences croisées de terrain François Mitjavile, Vin de garde en Bordelais: pratique de l'oxygène, vinification et élevage L’élevage est toute la partie de la vie du vin située entre la fin des phases fermentaires et l’étape de préparation des vins à leur conditionnement. Historiquement, la barrique est passée d’un outil de transport à un véritable instrument d’élevage pour les grands vins. Nous vivons depuis une quinzaine d’années une révolution avec consécutivement l’invention de dispositifs d’oxygénation des vins mais aussi et depuis peu l’autorisation légale d’utiliser des morceaux de bois à usage œnologique alternatifs à la barrique. L’association des œnologues de Bordeaux a souhaité faire un point sur cette étape déterminante pour le style et le goût futur du vin. Déjà Pasteur écrivait : « C’est l’oxygène qui fait le vin ». Nous verrons donc l’influence de cet élément en association avec le bois.
Mot(s) clés libre(s) : bois, élevage, oenologie, barrique, oxygénation, vin

Sandrine Gombert-Courvoisier revient sur les démarches impliquant des ménages qui, volontairement, suivent leurs propres flux de matières et d'énergie et cherchent à réduire leur empreinte écologique.
Mot(s) clés libre(s) : consommation responsable, ménages témoins, prévention des déchets

Définition et caractéristiques des variables aléatoires discrètes, lois usuelles
Mot(s) clés libre(s) : loi de probabilité, fonction de répartition, espérance, variance, Bienaymé-Tchebychev

Béatrice Bellini présente les objectifs de l'Institut de Monétarisation, en s'appuyant sur les propos de Michel Veillard. Il s'agit d'aider à quantifier la valeur monétaire ou le coût global d'un projet, en prenant mieux en compte ses impacts écologiques et sociaux.
Mot(s) clés libre(s) : impacts écologiques, économie de fonctionnalité, impacts sociaux, évaluation des coûts, Institut de la Monétarisation

Conférence co-organisée par le Collège d'études mondiales et la Fondation Calouste Gulbenkian.   Conférence donnée par  Dominique Méda, titulaire de la chaire Écologie, travail et emploi du Collège d'études mondiales. Sociologue et philosophe, Dominique Méda est titulaire de la chaire "Reconversion écologique, travail, emploi et politiques sociales" au Collèges d'études mondiales - Fondation Maison des sciences de l'homme. Ses travaux ont marqué la sociologie du travail en France et en Europe, tout en provoquant de vastes débats publics. En partenariat avec le Collège d'études mondiales - Fondation Maison des sciences de l'homme
Mot(s) clés libre(s) : économie, écologie, croissance, emploi, travail, post-croissance