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Le dernier moulin à nef (Vodenica camac) / Claude Rivals
/ Raphaël REQUENA, Université Toulouse II-Le Mirail SCPAM
/ 01-01-1993
/ Canal-U - OAI Archive
RIVALS Claude
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Des centaines de moulins flottants travaillèrent sur le Danube et ses affluents, ainsi que sur la plupart des fleuves d'Europe, durant plus d'un millénaire. Entre le grain et le pain, ces moulins ont fourni la farine aux populations rurales et urbaines. Le moulin présenté dans ce film est le moulin-bateau de Kukljin, près de Krusevac, sur la Morava (affluent méridional du Danube), en Serbie, longuement étudié par Claude Rivals, ethnologue, spécialiste français des moulins. Il est typique des moulins-bateaux du second type, avec bac et foraine, le plus répandu en France et en Europe. Ce moulin-bateau était probablement, au moment du tournage de ce film "ethnographique", un des derniers encore en activité en Europe. Mot(s) clés libre(s) : ex-Yougoslavie, métiers traditionnels, meuniers, moulins-bateaux, Serbie
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Gaillac : faire du bio ! Faire du terroir ?
/ Jean JIMENEZ, Université Virtuelle Environnement et Développement durable, SCPAM / DTICE - Université de Toulouse II-Le Mirail
/ 01-02-2014
/ Canal-u.fr
POUZENC Michaël, TULET Jean-Christian
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Le cas du Gaillac est particulièrement illustratif d’un essor rapide du bio participant à un repositionnement de l’ensemble du vignoble. La viticulture bio peut-elle se passer du terroir et d’un modèle AOC qui s’essouffle, ou constitue-t-elle un moyen de reformuler le terroir et d’actualiser l’AOC, en phase avec les nouvelles attentes des consommateurs ? Face à cette interrogation, nous nous sommes intéressés ici aux producteurs bio, à leurs représentations et leurs pratiques. L’analyse d’une douzaine d’entretiens semi-directifs nous conduit à identifier des groupes portant autant de pôles de redéfinition du terroir, tout à tour recentré sur l’écosystème local, offert à la créativité ou réactivé dans le prolongement de l’AOC. Mot(s) clés libre(s) : histoire, territoire, terroir, viticulture biologique, Gaillac, vins naturels, appellations d'origine contrôlée
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Les cocons de l'Imérina
/ Emmanuel PONS, Serge MONTAGNAN
/ 10-01-2007
/ Canal-U - OAI Archive
PONS Emmanuel, MONTAGNAN Serge
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Les hauts plateaux de l’Imerina, à Madagascar, abritent encore, sur certaines zones, une forêt essentiellement peuplée de tapias. Denise habite aujourd’hui à Arivonimamo, un gros bourg à cinquante kilomètres d'Antananarivo. Elle possède, non loin de là, adossée à son village natal, une concession dans la forêt voisine.C’est là, avec le restant de sa famille, qu'elle ramasse les cocons de borocera qui fourniront, après traitement, la fameuse soie sauvage du pays. L'activité du tissage redémarre doucement à Arivonimamo sous l’impulsion d'associations. Quelques jeunes couples, à l'image de Raymond et Elina, s'équipent de machines à tisser plus modernes que les métiers traditionnels.La filière continue d'exister, malgré la concurrence sévère des tissus venus d'Asie, préservant une biodiversité menacée par la déforestation. Mot(s) clés libre(s) : Borocera madagascariensis, cocon, écosystème, filière de la soie, Imerina, Madagascar, métier à tisser, soie sauvage, tapis, travail des femmes
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Les cépages disparus et oubliés / Robert Plageoles
/ Jean JIMENEZ, Nathalie MICHAUD, Université Toulouse II-Le Mirail SCPAM, Université Toulouse II-Le Mirail
/ 21-04-2013
/ Canal-u.fr
PLAGEOLES Robert
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Les cépages disparus et oubliés / Robert Plageoles, in colloque « Les arts et les métiers de la vigne et
du vin : révolution des savoirs et des savoir-faire » organisé dans le cadre du projet "Vins, Vignes et vignerons : passages, messages et métissages" par le groupe de recherche "In Vino Varietas" du Centre d’Etude et de Recherche Travail, Organisation, Pouvoir (CERTOP) et par le Département de Géographie de l'Université de Toulouse II-Le Mirail, Albi, 19-21 avril 2013.Vigneron près
de Gaillac, Robert Plageoles n’a eu de cesse de ressusciter des cépages historiques
du vignoble Gaillacois, disparus pour la plupart au XIXe siècle. Ses recherches
ampélographiques, notamment auprès du conservatoire de Vassal de l’INRA (près de Montpellier), lui ont permis de
sauver plusieurs cépages oubliés, notamment le Mauzac, l’Ondenc, le Verdanel,
le Duras, le Prunelart et le Loin de l’œil. Mot(s) clés libre(s) : vigne, cépages, Gaillac (Tarn), viticulture, forêt de la Grésigne (Tarn), phylloxera de la vigne
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Mécanismes de résistance aux maladies à virus chez les végétaux supérieurs
/ Jean-Pierre DALLE, SFRS-CERIMES
/ 01-01-1976
/ Canal-u.fr
PERDRIZET Etienne, MARTIN Claude, GALLET M.
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Quelques-uns des mécanismes connus grâce auxquels une plante résiste à
l’envahissement de ses tissus par un virus. Ces mécanismes sont
démontrés en prenant l’exemple du virus de la mosaïque du tabac. Vues
réelles - accélérées - schémas animés. Mot(s) clés libre(s) : virus, physiopathologie, plantes
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La Contraviesa, un vignoble d’altitude
/ Jean JIMENEZ, Université Virtuelle Environnement et Développement durable, SCPAM / DTICE - Université de Toulouse II-Le Mirail
/ 01-02-2014
/ Canal-u.fr
PAEGELOW Martin, TULET Jean-Christian
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Situé entre la mer Méditerranée et la Sierra Nevada, le massif de la Contraviesa est une montagne littorale andalouse culminant à 1400 m. Ce milieu d’altitude, à pentes fortes et ne disposant que d’une ressource en eau très limitée, est traditionnellement caractérisé par un triptyque de cultures pérennes : amandier-figuier-vigne.
Cette polyculture ancestrale est sur le déclin depuis les années 1970.
Sur la base d’interviews et s’appuyant sur la connaissance de chercheurs locaux, ce film souligne quatre aspects principaux, tout en inscrivant l’ensemble dans une perspective de mutations de la vitiviniculture à l’échelle du sud-ouest européen :
1. La viticulture traditionnelle,
2. Les initiatives de reconversion vers une production de qualité
3. La spécificité géographique de ce vignoble d’altitude
4. La redynamisation du vignoble en tant que pivot d’un concept économique intégré d’agrotourisme. Mot(s) clés libre(s) : qualité, cépages, polyculture, bodegas, Grenade, Contraviesa, vignoble d'altitude, vins, vignes, minifundio, pylloxéra
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Contrôle qualité des eaux embouteillées
/ Philippe ISIDORI, Université Bordeaux Segalen - DCAM
/ 06-06-1998
/ Canal-U - OAI Archive
NGUYEN-BA Cang, PUJOL Josette, ISIDORI Philippe
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CollectionScience Infuse / Recherche et Environnement RésuméLes médias vantent la consommation des eaux embouteillées. Quelles sont les différences entre chaque type ? A quels contrôles sont-elles soumises ?-----------------[Programme mis en ligne dans le cadre du partenariat UMVF / Médiathèque centrale de la CIDMEF]Origine[n° catalogue DCAM : V235][n° catalogue CIDMEF : V419] Mot(s) clés libre(s) : bactéries, boissons, contrôle qualité, Eau, eaux embouteillées, hydrologie
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EN-3. Environment complexity and productivity of the coral reefs
/ Université Paris I Panthéon-Sorbonne, UVED
/ 28-11-2014
/ Canal-u.fr
MOUILLOT David
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David Mouillot proposes an analysis of the coral reefs in terms of biodiversity and productivity. He tries to explain the importance of the coral environments for the development of wide food webs, which can be durably used by the human populations of the concerned coastlines. Mot(s) clés libre(s) : fishery, productivity, coral reefs
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3. Complexité de l'habitat et productivité des récifs coralliens
/ Université Paris I Panthéon-Sorbonne, UVED
/ 28-11-2014
/ Canal-u.fr
MOUILLOT David
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David Mouillot propose une analyse des récifs coralliens en matière de biodiversité et de productivité. Il cherche à préciser l'importance des habitats coralliens pour le développement de larges réseaux trophiques, pouvant être utilisés de manière durable par les populations humaines des littoraux concernés. Mot(s) clés libre(s) : pêche, productivité, récifs coralliens
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L'arachide au Sénégal
/ Marcel LECAUDEY, Loïc QUENTIN, CERIMES, Musée du quai Branly
/ 08-10-2009
/ Canal-U - OAI Archive
MICHEL Marc
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Conférence de Marc Michel donnée le 8 octobre 2009 dans le cadre de l'Université populaire du quai Branly. Histoire mondiale de la colonisation : les matières premières L'arachide au Sénégal, par Marc Michel. Mot(s) clés libre(s) : Afrique occidentale, arachide, colonialisme, colonisation, commerce des arachides, esclavage, gomme, histoire coloniale, matière première, Sénégal, traite de l'arachide, traite des esclaves
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