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Qu'appelle-t-on bon et mauvais cholestérol?
/ BioMedia-UPMC
/ 12-05-2010
/ Unisciel
Camus Gilles
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La structure du cholestérol. Quelques rôles du cholestérol. Le transport du cholestérol dans l'organisme Mot(s) clés libre(s) : cholesterol, structure, transport, Physiologie humaine
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Pourquoi un antibiotique permet de sélectionner une plante transgénique ?
/ BioMedia-UPMC
/ 03-02-2011
/ Unisciel
Camus Gilles
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Dans le protocole de transgenèse d'un organisme végétal, la sélection des cellules ayant intégré le transgène s'effectue sur un milieu de culture contenant un antibiotique, en tirant parti du fait que le vecteur comporte un gène de résistance à l'antibiotique utilisé en plus du gène d'intérêt. Dans ce cadre, seules les cellules ayant intégré le transgène pourront se développer en présence de l'antibiotique, et par la suite donner une nouvelle plante. Mot(s) clés libre(s) : Sélection, Transgénèse, Antibiotiques
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Pourquoi manger trop de sucre fait-il grossir ?
/ BioMedia-UPMC
/ 14-04-2010
/ Unisciel
Camus Gilles
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Notre alimentation se caractérise par une augmentation de la consommation de sucre raffiné. Cette surconsommation entraîne souvent une surcharge pondérale essentiellement due à une accumulation de graisse. Comment l'absorption de sucre conduit-elle à une accumulation de graisse ? Mot(s) clés libre(s) : nutrition, sucres, réserves, Physiologie humaine
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Manipulation sur les coacervats
/ BioMedia-UPMC
/ 10-02-2011
/ Unisciel
Camus Gilles
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C'est en 1924 que le biochimiste russe A. Oparine publia une monographie dans laquelle il proposait que des substances organiques synthétisées sous l'action du rayonnement ultraviolet puissent être à l'origine de la vie sur Terre à la suite d'une évolution chimique prébiotique. Le biochimiste anglais J.B.S. Haldane présentait des idées similaires en 1929. Oparine et d'autres chercheurs comme le chimiste américain Sydney Fox s'intéressèrent aux processus par lesquels des macromolécules en solution peuvent conduire à la formation de gouttelettes colloïdales en suspension dans une solution aqueuse, forme simple de compartimentation. Ils obtinrent des gouttelettes limitées par des polymères qu'ils appelèrent coacervats. Mot(s) clés libre(s) : Coacervats
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Les acides aminés
/ BioMedia-UPMC
/ 12-05-2010
/ Unisciel
Camus Gilles
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Les acides aminés sont à la base de la constitution des protéines et autres peptides, même s'ils n'en sont pas les uniques constituants (voir par exemple l'hème, groupement prosthétique de l'hémoglobine). Cet article se propose de passer en revue les principales caractéristiques communes à tous les acides aminés, ainsi que les propriétés particulières des principaux acides aminés retrouvés dans les molécules du vivant. Mot(s) clés libre(s) : acide aminé, protéine, Biochimie
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Le chromosome y humain, portraits croisés
/ BioMedia-UPMC
/ 03-02-2011
/ Unisciel
Camus Gilles, Ibarrondo Françoise
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Contrairement aux autres chromosomes, dits autosomes, dont chaque paire est formée de chromosomes homologues et de même taille, les chromosomes sexuels sont souvent de taille différente : par exemple un grand X et un petit compagnon Y chez l'Homme, comme chez beaucoup de Mammifères. Mot(s) clés libre(s) : Chromosomes, séquençage, phyllogénèse
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La transcription chez les eucaryotes
/ BioMedia-UPMC
/ 16-02-2011
/ Unisciel
Camus Gilles, Ibarrondo Françoise
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La transcription est le processus de copie du matériel génétique (ADN ou ARN) en ARN. Chez les procaryotes une seule ARN polymérase-ADN dépendante effectue la transcription pour tous les types d'ARN, tandis que chez les eucaryotes, trois ARN polymérases (ARNpol) interviennent : l'ARNpol I ou A pour les ARN ribosomiques transcrits dans le nucléole (28S, 18S et 5,8S), l'ARNpol II ou B pour les ARNm, et l'ARNpol III ou C pour les petits ARN (ARNt, ARNr 5S, ARNsn). Pour certains virus à ARN enfin, l'ARN est transcrit par une ARNpol-ARN dépendante appelée aussi réplicase. Mot(s) clés libre(s) : Transcription, ARN
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La perception des arômes
/ BioMedia-UPMC
/ 28-03-2011
/ Unisciel
Camus Gilles, Richard Hubert
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Au-delà de la nature chimique des arômes, l'expérience culinaire dépend aussi de la physiologie de la perception de ces arômes. Nous verrons que cette expérience ne peut être totalement décrite à partir de l'analyse des seuls paramètres physico-chimiques et processus physiologique mis en jeu. Mot(s) clés libre(s) : Aliments, Arômes, Epices
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La pénicilline. découverte d'un antibiotique
/ BioMedia-UPMC, CultureSciences-Chimie
/ 05-05-2010
/ Unisciel
Camus Gilles, Dermirdjian Hagop
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Cet article est le premier d'une série sur la pénicilline. Après avoir rappelé la définition d'un antibiotique ainsi que ses modes d'action possibles, il développe l'histoire de la pénicilline, premier antibiotique produit industriellement et diffusé largement, depuis sa découverte jusqu'au développement de sa production. Mot(s) clés libre(s) : antibiotique, pénicilline, Biologie cellulaire, Biochimie
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La mélamine. structure, toxicité et fraude.
/ BioMedia-UPMC, CultureSciences-Chimie
/ 03-03-2011
/ Unisciel
Camus Gilles, Levy Nicolas
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La mélamine est une molécule largement utilisée dans la fabrication de résines, de colles ou d'engrais. Les caractéristiques très intéressantes des produits obtenus (rigidité, solidité, résistance à la chaleur) ont entrainé son utilisation pour de nombreux objets tels des ustensiles ménagers (assiette, gobelets, couverts, dit mélaminé) ou dans l'ameublement (plan de travail de cuisine, meubles divers, à base de mélaminé ou de stratifié).
D'un point de vue chimique, la mélamine, ou 1,3,5-triazine-2,4,6-triamine en nomenclature IUPAC, est un composé organique de formule brute C3H6N6. Elle possède donc une teneur élevée en atome d'azote (66% en masse). Sa structure fait également apparaître un noyau aromatique (délocalisation de 6 électrons au niveau du cycle) rendant la molécule plane. Mot(s) clés libre(s) : Mélamine, Structure, Toxicité
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