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La baudroie en chair et en os
/ BioMedia-UPMC
/ 29-03-2011
/ Unisciel
Delarue Michel, Camus Gilles
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La baudroie commune (Lophius piscatorius) est un poisson osseux largement trouvé sur nos côtes. Sa peau est nue (pas d'écaille). De grande taille (elle peut mesurer plus d'un mètre) elle est peu active et vit le plus souvent sur les fonds marins, en grande partie recouverte de sable ou de vase. Son filament pêcheur qui dépasse lui sert de leurre pour attirer ses proies qu'elle chasse à l'affut. Mot(s) clés libre(s) : Baudroie, Lophius
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Jeunes épeires diadème
/ BioMedia-UPMC
/ 24-03-2011
/ Unisciel
Delarue Michel, Camus Gilles
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Dissémination en dehors du nid des jeunes épeires. Mot(s) clés libre(s) : Epeires, Dissémination
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Epeire tissant sa toile
/ BioMedia-UPMC
/ 29-03-2011
/ Unisciel
Delarue Michel, Camus Gilles
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La plupart des araignées produisent de la soie et sont capables de tisser une toile. Les formes que peuvent prendre ces toiles sont très variables selon les espèces. Les plus remarquables sont les toiles géométriques (on parle de toiles orbitèles). Toutes les araignées de la famille des Epeires construisent des toiles orbitèles. Mot(s) clés libre(s) : Araignée, Epeire
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Vers une nouvelle voie de thérapie génique
/ BioMedia-UPMC
/ 03-02-2011
/ Unisciel
Camus Gilles, Ibarrondo Françoise
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Pour soigner les maladies génétiques, de grands espoirs ont été placés au cours de la décennie précédente dans la thérapie génique - c'est à dire dans l'apport direct de gènes non mutés aux cellules qui n'en possèdent que des exemplaires mutés. Mais à ce jour, il n'y a que pour la maladie des enfants-bulle que cette technique s'est montrée efficace. Du moins jusqu'à une époque récente où des problèmes graves sont apparus, qui ont conduit à interrompre son utilisation. Cependant, une voie d'action tout à fait nouvelle vient de commencer à être expérimentée, qui dégage à nouveau l'horizon de la thérapie génique. Mot(s) clés libre(s) : Thérapeutique, Enfants-bulle
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Une nouvelle classe d'ARN : les petits ARN interférents
/ BioMedia-UPMC
/ 03-12-2010
/ Unisciel
Camus Gilles, Ibarrondo Françoise
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Mais tout un nouveau monde de petits ARN non codant (ARNnc) a été découvert depuis la fin des années 90. Il comprend notamment deux nouvelles classes de petits ARNs : les microARN (ARNmi) et les petits ARN interférents (ARNsi: small interfering RNA) qui remplissent de nombreuses fonctions, en particulier celle de l'inhibition post-transcriptionnelle des gènes. Mot(s) clés libre(s) : ARN, Biologie moléculaire
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Tout sur la vanille
/ BioMedia-UPMC
/ 28-03-2011
/ Unisciel
Camus Gilles, Richard Hubert, Odoux Eric, Lepeltier Jean-Pierre
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Le vanillier est une liane grimpante (fig. 1A et 1B) originaire d'Amérique Centrale pouvant atteindre 15 m de long et vivre 10 à 12 ans. Il possède une tige ligneuse avec racines adventives, des feuilles ovales de 15 à 25 cm et des fleurs verdâtres (fig. 1C et 1D). Il appartient à la classe des monocotylédones (Liliopsida), la sous-classe des Liliidées, l'ordre des orchidales, la famille des orchidacées (ou orchidées) et au genre Vanilla. Ce dernier serait même regroupé, avec une douzaine d'autres genres totalisant environ 200 espèces, dans une sous famille récemment reconnue, les Vanilloideae. Mot(s) clés libre(s) : Aliments, Arômes, Epices
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Roquefort et pénicilline
/ BioMedia-UPMC
/ 05-05-2010
/ Unisciel
Camus Gilles
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Peut-il y avoir un risque à consommer du Roquefort pour une personne allergique à la pénicilline ? Mot(s) clés libre(s) : pénicilline, fermentation, allergie, Biologie cellulaire
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Réchauffement climatique et biodiversité
/ BioMedia-UPMC
/ 28-03-2011
/ Unisciel
Camus Gilles, Dequincey Olivier, Moussus Jean-Pierre
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I. Introduction
II. Le passé : dernière glaciation et biodiversité
III. L'actuel : observations liées au réchauffement en cours
IV. Le futur : conséquences certaines ... précision incertaine
V. Références Mot(s) clés libre(s) : biodiversité
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Qu'est-ce qu'un arôme alimentaire ?
/ BioMedia-UPMC
/ 28-03-2011
/ Unisciel
Camus Gilles, Richard Hubert
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Un aliment contient de nombreux composés volatils, que l’on peut percevoir de deux manières : par voie nasale directe (ce qui correspond à l’odeur) ou par voie rétronasale lorsque l’aliment est placé dans la bouche, ce qui donne naissance à l’arôme. L’ensemble des composés volatils responsables de la perception d’arôme est également désigné sous le même vocable d’arôme.
Dans ce document, nous allons voir ce qu'est un arôme, et les méthodes d'extraction les plus utilisées. Mot(s) clés libre(s) : Aliments, Arômes, Epices
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Qu'est ce qu'un produit bio ?
/ BioMedia-UPMC
/ 03-03-2011
/ Unisciel
Camus Gilles
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Les produits "Bio" sont souvent entourés de beaucoup de méconnaissance. En effet, au delà d'arguments simplistes ("C'est plus cher" ou "C'est plus naturel") on peut se poser la question de savoir qu'est-ce qui se cache réellement dernière le label "AB" et le logo qui figure sur un nombre croissant de produits.
La réponse peut être exposée en terme de méthodes de production ou en terme règlementaire, les deux étant liés : pour avoir le droit d'apposer le logo qui signal un produit "Bio", il faut que toutes les étapes de la vie du produit répondent aux règlementations en rapport, ce qui a bien sur une incidence sur les méthodes utilisées pour sa production. Mot(s) clés libre(s) : Produits, Bio, Réglementation
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