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"L'odyssée de l'étiquetage" EPISODE 2/3: La constellation logo
/ Chaire ANCA
/ Canal-u.fr
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La constellation logo est le deuxième épisode de notre trilogie
"l'odyssée de l'étiquetage". Il introduit les étiquetages additionnels
retrouvés à l’avant des paquets. Mot(s) clés libre(s) : Comportement alimentaire, alimentation, nutrition, éducation, santé
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Algues rouges et tortues vertes
/ Serge MONTAGNAN, Emmanuel PONS
/ 15-09-2011
/ Canal-u.fr
MONTAGNAN Serge, PONS Emmanuel
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Du CNRS de Strasbourg à Kélonia, l’observatoire des tortues marines de La Réunion, Katia Ballorain consacre les travaux de sa thèse à l’étude du comportement alimentaire des tortues vertes fréquentant le littoral réunionnais. Katia va combiner les observations en mer, les prélèvements et l’analyse des algues rouges que broutent les tortues , l’enregistrement des déplacements et des profils de plongées en équipant des tortues de balises Argos , pour les comparer avec les données acquises dans les bassins du pôle scientifique de Kélonia. C’est toute une organisation qui doit se mettre en place, nécessitant l’intervention de chercheurs et d’étudiants de l’I.P.H.C du C.N.R.S de Strasbourg , de Kélonia , de l’Ifremer , du laboratoire E.C.O.M.A.R de l’Université de La Réunion avec le soutien logistique de la Réserve Naturelle Marine de L a Réunion.Ces travaux auront permis de faire progresser les connaissances sur la biologie encore bien mystérieuse de ces reptiles marins vieux de plus de 100 millions d’années. Mot(s) clés libre(s) : biologie marine, algue rouge, balise Argos, comportement alimentaire, tortue verte, île de La Réunion
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Algues rouges et tortues vertes
/ Serge MONTAGNAN, Emmanuel PONS
/ 15-09-2011
/ Canal-U - OAI Archive
MONTAGNAN Serge, PONS Emmanuel
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Du CNRS de Strasbourg à Kélonia, l’observatoire des tortues marines de La Réunion, Katia Ballorain consacre les travaux de sa thèse à l’étude du comportement alimentaire des tortues vertes fréquentant le littoral réunionnais. Katia va combiner les observations en mer, les prélèvements et l’analyse des algues rouges que broutent les tortues , l’enregistrement des déplacements et des profils de plongées en équipant des tortues de balises Argos , pour les comparer avec les données acquises dans les bassins du pôle scientifique de Kélonia. C’est toute une organisation qui doit se mettre en place, nécessitant l’intervention de chercheurs et d’étudiants de l’I.P.H.C du C.N.R.S de Strasbourg , de Kélonia , de l’Ifremer , du laboratoire E.C.O.M.A.R de l’Université de La Réunion avec le soutien logistique de la Réserve Naturelle Marine de L a Réunion.Ces travaux auront permis de faire progresser les connaissances sur la biologie encore bien mystérieuse de ces reptiles marins vieux de plus de 100 millions d’années. Mot(s) clés libre(s) : algue rouge, balise Argos, biologie marine, comportement alimentaire, tortue verte
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Alimentation : Nutrition et plaisir à l'unisson, un enjeu pour chacun, un enjeu à tout âge
/ 17-04-2015
/ Canal-u.fr
DECHELOTTE Pierre
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L’alimentation est un besoin fondamental de l’homme inscrite dans les droits universels. Une alimentation adaptée doit répondre à la couverture nutritionnelle mais aussi contribuer au bien-être, par le plaisir qu’elle induit, et par son rôle social et symbolique.Cette harmonie, qui doit mettre la nutrition-au sens des besoins biologiques-à l’unisson du plaisir, se trouve brisée lors de maladies ou de désordres économiques, sociétaux.Les conséquences de la malnutrition liée à la pauvreté et aux conflits et qui touche des millions d’êtres humains, sont multiples et pérennisent la pauvreté en pénalisant le développement éducatif et économique. Inversement, l’éventail large des troubles du comportement alimentaire frappe les pays industrialisés. De l’anorexie mentale à l’hyperphagie et l’obésité, en passant par la boulimie, c’est 20 à 25% de la population générale qui est touchée en Haute-Normandie. Ceci constitue un véritable défi pour la recherche biomédicale et l’organisation des soins, mais aussi pour l’organisation de la vie en société et l’avenir socio-professionnel des citoyens, notamment des plus jeunes. Mot(s) clés libre(s) : Comportement alimentaire, hyperphagie, social, malnutrition, bien être, boulimie, anorexie, biomédical, maladies, obésité, nutrition, alimentation, soin
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Attentes et plaisir alimentaire
/ Clément TOME, Manon DUGRE, Chaire ANCA
/ 22-07-2015
/ Canal-u.fr
Olga Davidenko
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Dans cette vidéo, Olga Davidenko, Docteure en Neurophysiologie du comportement alimentaire à la chaire ANCA - AgroParisTech, explique l'impact que peut créer l'anticipation d'un aliment sur la perception de cet aliment et les mécanismes comportementaux et neurophysiologiques mis en jeu.
Par exemple, comment le consommateur va-t-il réagir lorsqu'il s'attend à une qualité précise dans un produit mais ne la retrouve pas en le goûtant? Au-delà de quelle différence va-t-il le rejeter? Que se passe-t-il si le goût perçu diffère de nos attentes? Mot(s) clés libre(s) : nutrition, comportement alimentaire
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DU Nutrition 2009 - Le normatif est-il toxique - Les régimes font-ils grossir - Partie 1/5
/ Gérard Quéré
/ 26-03-2009
/ Canal-U - OAI Archive
Zermati Jean-Philippe
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Conférence du docteur JP Zermati sur les troubles du comportement alimentaire, les difficultés de la prise en charge diététique de l'obésité.Définition d'un régime, facteurs d'insuccès. Explications sur les moyens de contrôle du comportement alimentaire, les régulateurs. Sources et conséquences des surconsommations, processus réversible ou non, notion de set point. Problèmes de motivation qui entravent le contrôle du comportement alimentaire, notion de mangeur émotionnel et de mangeur rationnel. Mot(s) clés libre(s) : cned, comportement alimentaire, nutrition, obésité, psychopathologie, thérapeutique
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DU Nutrition 2009 - Le normatif est-il toxique - Les régimes font-ils grossir - Partie 1/5
/ Gérard Quéré
/ 26-03-2009
/ Canal-u.fr
Zermati Jean-Philippe
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Conférence du docteur JP Zermati sur les troubles du comportement alimentaire, les difficultés de la prise en charge diététique de l'obésité.Définition d'un régime, facteurs d'insuccès. Explications sur les moyens de contrôle du comportement alimentaire, les régulateurs. Sources et conséquences des surconsommations, processus réversible ou non, notion de set point. Problèmes de motivation qui entravent le contrôle du comportement alimentaire, notion de mangeur émotionnel et de mangeur rationnel. Mot(s) clés libre(s) : Comportement alimentaire, psychopathologie, nutrition, obésité, thérapeutique, cned
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DU Nutrition 2009 - Le normatif est-il toxique - Les régimes font-ils grossir - Partie 2/5
/ Gérard Quéré
/ 26-03-2009
/ Canal-U - OAI Archive
Zermati Jean-Philippe
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Conférence du docteur JP Zermati sur les troubles du comportement alimentaire, les difficultés de la prise en charge diététique de l'obésité.Définition d'un régime, facteurs d'insuccès. Explications sur les moyens de contrôle du comportement alimentaire, les régulateurs. Sources et conséquences des surconsommations, processus réversible ou non, notion de set point. Problèmes de motivation qui entravent le contrôle du comportement alimentaire, notion de mangeur émotionnel et de mangeur rationnel. Mot(s) clés libre(s) : cned, comportement alimentaire, nutrition, obésité, psychopathologie, thérapeutique
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DU Nutrition 2009 - Le normatif est-il toxique - Les régimes font-ils grossir - Partie 3/5
/ Gérard Quéré
/ 26-03-2009
/ Canal-U - OAI Archive
Zermati Jean-Philippe
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Conférence du docteur JP Zermati sur les troubles du comportement alimentaire, les difficultés de la prise en charge diététique de l'obésité.Définition d'un régime, facteurs d'insuccès. Explications sur les moyens de contrôle du comportement alimentaire, les régulateurs. Sources et conséquences des surconsommations, processus réversible ou non, notion de set point. Problèmes de motivation qui entravent le contrôle du comportement alimentaire, notion de mangeur émotionnel et de mangeur rationnel. Mot(s) clés libre(s) : cned, comportement alimentaire, nutrition, obésité, psychopathologie, thérapeutique
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DU Nutrition 2009 - Le normatif est-il toxique - Les régimes font-ils grossir - Partie 4/5
/ Gérard Quéré
/ 26-03-2009
/ Canal-U - OAI Archive
Zermati Jean-Philippe
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Conférence du docteur JP Zermati sur les troubles du comportement alimentaire, les difficultés de la prise en charge diététique de l'obésité.Définition d'un régime, facteurs d'insuccès. Explications sur les moyens de contrôle du comportement alimentaire, les régulateurs. Sources et conséquences des surconsommations, processus réversible ou non, notion de set point. Problèmes de motivation qui entravent le contrôle du comportement alimentaire, notion de mangeur émotionnel et de mangeur rationnel. Mot(s) clés libre(s) : cned, comportement alimentaire, nutrition, obésité, psychopathologie, thérapeutique
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