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Titre
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Entre qualité et authenticité du produit
/ DCAM - Département Conception et Assistance Multimédia - Université Bordeaux Segalen
/ 15-03-2013
/ Canal-u.fr
QUENIOUX Bruno
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LE VIN SE MET AU VERT: ATTENTES DES MARCHES, ASPECTS REGLEMENTAIRES
ET TECHNIQUES
11e Matinée des Oenologues
>> Pratiques oenologiques: les attentes du marché
Bruno Quenioux, Entre qualité et authenticité du produit
En 8000 ans d’histoire du vin: 7800 ans de quête
spirituelle, 200 ans de séduction !
Comment le vin, dans l’histoire, devient un objet
de dégustation ? Qu’a-t-il gagné… ou perdu ? Mot(s) clés libre(s) : réglementation, pratiques, oenologie, vin bio
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Rhodia R&D : management de la qualité
/ DCAM - Département Conception et Assistance Multimédia - Université Bordeaux Segalen, Université Bordeaux Segalen - DCAM
/ 01-12-2009
/ Canal-U - OAI Archive
PAVAGEAU Bertrand
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Réunis dans le cadre de la rencontre organisée par l’Université de Bordeaux sur la thématique « Les enjeux de la démarche qualité en recherche », différents responsables qualités reviennent sur les procédures de mise en place d’outils qualité au sein de leurs structures de recherche. Abordée sous un angle différent selon que ces unités sont dédiées aux sciences humaines et sociales ou aux sciences et technologies, l’implantation d’une démarche qualité requiert un travail préalable de sensibilisation auprès des personnels, un esprit collaboratif et un fort engagement de la direction. Les outils qualité sont avant tout au service de la recherche et du pilotage de projet, ils sont donc les garants d’un meilleur fonctionnement des structures de recherche mais aussi d’une plus grande attractivité vis à vis des étudiants, des collaborateurs et des entreprises.Ce programme est le deuxième volet d’une série de 4 interventions dédiées aux « Enjeux de la démarche qualité en recherche » : - La qualité en sciences souples. Expérience de PACTE - Démarche Qualité du Centre de Résonance Magnétique des Systèmes Biologiques - Comment définir les indicateurs de performance en recherche ? Mot(s) clés libre(s) : base documentaire, démarche qualité (outils), description des processus, espaces collaboratifs de travail, harmonisation des pratiques, PDCA plan do check act, pilotage de projets, qualité (gestion), recherche (gestion), recherche (travail de groupe), rec
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Rhodia R&D : management de la qualité
/ DCAM - Département Conception et Assistance Multimédia - Université Bordeaux Segalen, Université Bordeaux Segalen - DCAM
/ 01-12-2009
/ Canal-u.fr
PAVAGEAU Bertrand
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Réunis dans le cadre de la rencontre organisée par l’Université de Bordeaux sur la thématique « Les enjeux de la démarche qualité en recherche », différents responsables qualités reviennent sur les procédures de mise en place d’outils qualité au sein de leurs structures de recherche. Abordée sous un angle différent selon que ces unités sont dédiées aux sciences humaines et sociales ou aux sciences et technologies, l’implantation d’une démarche qualité requiert un travail préalable de sensibilisation auprès des personnels, un esprit collaboratif et un fort engagement de la direction. Les outils qualité sont avant tout au service de la recherche et du pilotage de projet, ils sont donc les garants d’un meilleur fonctionnement des structures de recherche mais aussi d’une plus grande attractivité vis à vis des étudiants, des collaborateurs et des entreprises.
Ce programme est le deuxième volet d’une série de 4 interventions dédiées aux « Enjeux de la démarche qualité en recherche » :
- La qualité en sciences souples. Expérience de PACTE
- Démarche Qualité du Centre de Résonance Magnétique des Systèmes Biologiques
- Comment définir les indicateurs de performance en recherche ? Mot(s) clés libre(s) : démarche qualité (outils), Rhodia R&D (bordeaux), recherche et Développement, base documentaire, travail collaboratif, recherche et démarche qualité, recherche (travail de groupe), recherche (gestion), qualité (gestion), pilotage de projets, PDCA plan do check act, harmonisation des pratiques, espaces collaboratifs de travail, description des processus, sciences et technologies (recherche)
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La religion des Chinois en France: Implantations, croyances et pratiques
Session 1. 1ère partie
/ Thomas GUIFFARD
/ 18-05-2016
/ Canal-u.fr
PAN Junliang, Hourmant Louis, JI Zhe, CAMPO Daniela
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Projet ANR et CCKF coordonné par FANG Ling et Vincent GOOSSAERT.
Colloque international du 18 au 20 mai 2016 au CNRS site Pouchet, Paris 17e et à l'INALCO, Paris 13e.
Session 1 : Les religions chinoises
Présidence de séance : Louis HOURMANT
Réseaux, acteurs et normes : la dynamique religieuse des
migrants Wenzhou en France
PAN Junliang
La « Montagne de la lumière de Bouddha » (Foguangshan) :
établir une Terre Pure dans les banlieues parisiennes
Daniela CAMPO
Le secret des “petites maisons” : pratiquer Guanyin Citta en France
JI Zhe Mot(s) clés libre(s) : religions chinoises, pratiques individuelles et familiales, Wenzhou
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L'Ecole d'Été Méditerranéenne d'Information en Santé (EEMIS) : SI et décision à l'hôpital (13)
/ Canal U/Tice Médecine Santé
/ 21-07-2005
/ Canal-U - OAI Archive
OMNES Louis
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Intervention de Louis Omnes. Les lieux, les acteurs le niveau et les processus de décision sont nombreux. Le tout digitalisé s'est imposé au décideur. La stratégie se nourrit d'informations internes et externes. L'hôpital se réforme sous la pression économique, il a fallu opérer des fusions, migrations, et de nombreux changements. Il est important de respecter la règle des 4U.OrigineSystèmes d'information et décision en santé : Ecole d'été méditerranéenne d'information en santé (EEMIS), Corte, juillet 2005GénériqueSCD médecine Nancy Mot(s) clés libre(s) : aide à la décision, droits du patient, éthique, évaluation, hôpital, ingénierie de la santé, norme, pratique médicale, qualité des données, rationalité, santé, SI, système d'information
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Emois 2005 : Mise en place des chemins cliniques dans un centre de lutte contre le cancer
/ 17-03-2005
/ Canal-U - OAI Archive
MONNEREAU Alain
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Mise en place des chemins cliniques dans un centre de lutte contre le cancer:vers une information medicalisée pour harmoniser et evaluer les pratiques professionnelles
Origine
Journées émois 2005. XVIIIè Congrès national, Nancy
Générique
Indexation : SCD Médecine Nancy I Mot(s) clés libre(s) : cancérologie, dossier médical informatisé, emois, guides de bonne pratique
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Raisonner les pratiques œnologiques à l'échelle d'une union de caves coopératives
/ DCAM - Département Conception et Assistance Multimédia - Université Bordeaux Segalen
/ 15-03-2013
/ Canal-u.fr
MONDIN Pascal
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LE VIN SE MET AU VERT: ATTENTES DES MARCHES, ASPECTS REGLEMENTAIRES
ET TECHNIQUES
11e Matinée des Oenologues
>> Intrants oenologiques - exigences et enjeux
Pascal Mondin, Raisonner les pratiques œnologiques à l'échelle d'une union de caves coopératives
Etre directeur
technique d’une structure coopérative multi-site oblige à réfléchir sur la
façon de mettre en avant les avantages de chaque entité tout en ayant pour
objectif la qualité des vins, la rentabilité et la meilleure rémunération
possible pour l’adhérent.
Une vigne est plantée pour 35 ans, cela nous oblige
à travailler sur le long terme. Le marché du vin de Bordeaux connaît des
fluctuations de plus en plus rapprochées et ce avec des amplitudes plus
marquées.
Nous devons donc en même temps être très réactifs.
Ceci étant établi, nous nous devons aussi de
produire dans des conditions de respect de notre environnement et des gens qui
y vivent. Pour cela, nos structures travaillent au raisonnement des pratiques
culturales, des intrants phytosanitaires et oenologiques. Nous avons choisi le
référentiel Agri-confiance depuis plus de 10 ans. Nous adaptons donc l’utilisation
des itinéraires oenologiques en fonction des exigences du marché tout en tenant
compte des contraintes budgétaires et environnementales.
Mot(s) clés libre(s) : réglementation, pratiques, oenologie, vin bio
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Les onomatopées coréennes : une richesse linguistique
/ Cynthia Utuka, Mylène Oury, Émilie Moyaert
/ 10-03-2015
/ Canal-u.fr
Maurus Patrick
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Les onomatopées coréennes : une richesse linguistiqueLes onomatopées tiennent un rôle important dans la communication orale. Présentes dans un nombre infini de langues, elles remplissent plusieurs fonctions :imiter les sonsdécrire les chosesexprimer les sentimentsenseigner la langue Cependant, la langue coréenne se démarque par sa capacité de production d'onomatopées. En effet, les onomatopées coréennes sont très utilisées dans le discours ordinaire et dans la littérature.Les onomatopées coréennes sont à l'image de la société, elles évoluent avec le temps. Par ailleurs, elles participent à la réflexion qui porte sur les pratiques langagières ainsi que sur la traduction. Il convient de les analyser pour mieux comprendre ce concept propre à la langue coréenne. À ce titre, Patrick Maurus, coréanologue et traducteur nous donne son avis éclairé sur le fonctionnement des onomatopées coréennes. Mot(s) clés libre(s) : Corée, apprentissage de la langue, pratique de la traduction, Onomatopées, Littérature coréenne
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Fermentations spontanées ou levures sélectionnées : état des connaissances actuelles
/ DCAM - Département Conception et Assistance Multimédia - Université Bordeaux Segalen
/ 15-03-2013
/ Canal-u.fr
MARTINS Guilherme
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LE VIN SE MET AU VERT: ATTENTES DES MARCHES, ASPECTS REGLEMENTAIRES
ET TECHNIQUES
11e Matinée des Oenologues
>> Aspects techniques de vinification: micro-organismes et sulfites
Guilherme Martins, Fermentations spontanées ou levures sélectionnées: état des connaissances actuelles
Présentes au vignoble sur le fruit, mais également
dans l’environnement de la cave, les levures colonisent le jus de raisin dès
les premières étapes de la vinification. Cette microflore est relativement diversifiée et se subdivisent en deux
groupes, les levures fermentaires appartenant au genre Saccharomyces et le groupe des
non-Saccharomyces, qui rassemble toutes les autres espèces rencontrées en
oenologie. Certains paramètres, tels que la pratique du sulfitage ou la
température en phase préfermentaire, vont influencer différemment les populations
de levure selon l’espèce.
Mot(s) clés libre(s) : réglementation, pratiques, oenologie, vin bio
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Enjeux identitaires et esthétiques dans les pratiques de soins aux cheveux crépus en France
/ Valeria KOLBE, Ama Aurélie KUMASSI
/ 17-04-2015
/ Canal-u.fr
LIMA Sonia, VARELA Jessica
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Cette
œuvre audiovisuelle met en lumière, à travers plusieurs entretiens
ethnographiques,
l'expression identitaire à travers la coiffure et le soin des
cheveux dans un contexte d'immigration et de métissage culturel. En
outre, le savoir-faire
lié à la coiffure et au soin des cheveux crépus est documenté. Mot(s) clés libre(s) : migration, Biculturel/biculturalité, Double identité, Conflits identitaires/culturels dans une société métisse, Fonction identitaire d'une pratique, Coiffures, Paris, Métissage culturel, Afrique, Ethnologie contemporaine
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