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Cafés des Sciences Nancy 2010 - Chimie alimentaire de quoi sont faites nos assiettes ?
/ Canal-U/Sciences de la Santé et du Sport
/ 19-10-2010
/ Canal-u.fr
KANNY Gisèle, PIFFAUT Bernadette, Rovel Bernard, MUNIGLIA Lionel
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Organisés par les universités de Lorraine en collaboration avec l’INSERM, le CNRS, l’INRIA et l’INRARésumé : E122, E416, E930…selon une directive européenne, les étiquettes de nos aliments affichent sans complexe les codes des additifs qu’ils contiennent. Mais quel consommateur est aujourd’hui capable de les déchiffrer ?Les additifs sont des substances incorporées aux denrées alimentaires afin d’en modifier les qualités organoleptiques telles que le goût, l’odeur, la couleur, la consistance…ou d’en améliorer la conservation.D’origine naturelle ou de synthèse, les additifs déchainent régulièrement la chronique en tant que responsables désignés de certaines allergies ou maladies. Qu’en est-il vraiment ? Quels sont les garde-fous imposés par la France et l’Union Européenne pour garantir notre sécurité alimentaire ?Intervenants :Bernadette PIFFAUT (Maître de Conférence à l’ENSAIA – INPL Nancy)Bernard ROVEL (Maître de Conférence à l’INSAIA – INPL Nancy)Gisèle KANNY – (PU-PH Chef de service d’allergologie au CHU de Nancy)Lionel MUNIGLIA (Maitre de Conférences à l’INPL)SCD Médecine. Mot(s) clés libre(s) : toxicologie, Cafés des Sciences Nancy Université, allergies, additifs alimentaires, AFSAL, chimie alimentaire
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Cafés des Sciences Nancy 2010 - Chimie alimentaire de quoi sont faites nos assiettes ?
/ Canal-U/Sciences de la Santé et du Sport
/ 19-10-2010
/ Canal-U - OAI Archive
KANNY Gisèle, PIFFAUT Bernadette, Rovel Bernard, MUNIGLIA Lionel
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Organisés par les universités de Lorraine en collaboration avec l’INSERM, le CNRS, l’INRIA et l’INRARésumé : E122, E416, E930…selon une directive européenne, les étiquettes de nos aliments affichent sans complexe les codes des additifs qu’ils contiennent. Mais quel consommateur est aujourd’hui capable de les déchiffrer ?Les additifs sont des substances incorporées aux denrées alimentaires afin d’en modifier les qualités organoleptiques telles que le goût, l’odeur, la couleur, la consistance…ou d’en améliorer la conservation.D’origine naturelle ou de synthèse, les additifs déchainent régulièrement la chronique en tant que responsables désignés de certaines allergies ou maladies. Qu’en est-il vraiment ? Quels sont les garde-fous imposés par la France et l’Union Européenne pour garantir notre sécurité alimentaire ?Intervenants :Bernadette PIFFAUT (Maître de Conférence à l’ENSAIA – INPL Nancy)Bernard ROVEL (Maître de Conférence à l’INSAIA – INPL Nancy)Gisèle KANNY – (PU-PH Chef de service d’allergologie au CHU de Nancy)Lionel MUNIGLIA (Maitre de Conférences à l’INPL)SCD Médecine. Mot(s) clés libre(s) : additifs alimentaires, AFSAL, allergies, Cafés des Sciences Nancy Université, chimie alimentaire, toxicologie
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Des intoxications particulières à la région Aquitaine
/ DCAM - Département Conception et Assistance Multimédia - Université Bordeaux Segalen, Université Bordeaux Segalen - DCAM
/ 11-12-2008
/ Canal-U - OAI Archive
BEDRY Régis
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Régis Bedry, praticien hospitalier au C.H.U. de Bordeaux, met en garde contre la toxicité de certaines particularités de la région Aquitaine (« bidaous », chenilles processionnaires du pin et animaux marins venimeux).Liées essentiellement au cadre environnemental et aux traditions locales, elles sont la cause chaque année d'un grand nombre d’intoxications voire de décès. La conférence a été donnée le 11 décembre 2008 à l'Université Victor Segalen Bordeaux 2 à l'occasion du 58ème Congrès de la Société Nationale Française de Médécine Interne (S.N.F.M.I.), session "Pathologie des loisirs dans le Sud-Ouest" . Mot(s) clés libre(s) : animaux (toxicologie), animaux marins, animaux venimeux, bidaous, champignons, intoxication (france - sud-ouest), intoxication alimentaire, loisirs - (france - sud-ouest), processionnaires du pin
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/ DCAM - Département Conception et Assistance Multimédia - Université Bordeaux Segalen, Université Bordeaux Segalen - DCAM
/ 14-11-2008
/ Canal-U - OAI Archive
VELO Giampaolo
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Mot(s) clés libre(s) : antibiotiques, contamination, écologie, économie de la santé, environnement, green chemistry, médicaments (effets secondaires), médicaments (toxicologie), pharmacologie, pharmacovigilance, risques écotoxicologiques
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Epidémiologie, principales addictions notamment à l'alcool dans notre société
/ 08-10-2015
/ Canal-u.fr
PAILLE François
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Epidémiologie, principales addictions notamment à l'alcool dans notre société
Conférencier: Professeur François PAILLE
Professeur Universitaire, Praticien Hospitalier
Chef du Service d'Addictologie au CHU de NANCY
Cette conférence a été filmée durant la journée de formation organisée par le Centre Meusien d’Etude et de Recherche en Gériatrie sur le thème de "L'addiction à l'alcool chez le sujet âgé" qui s'est déroulée le 8 octobre 2015 à Benoite Vaux dans la Meuse.
Intervenants de la journée:
-Le professeur François Paille de la faculté de Nancy
-Le docteur Bruno Fremont médecin légiste
-Le docteur Maud Zingraff Morelot gériatre à l’hôpital de Bar le Duc
-Le procureur de Verdun Monsieur Camille Miansioni
-Le docteur Anne Maheut Bosser psychiatre au CHU d Nancy
-Madame Sylvie Bousselet directeur d’EHPAD
-Docteur Jean- louis Zitoli gériatre à l’hôpital de Verdun président du CMERG Mot(s) clés libre(s) : dépendance, alcool, toxicologie, gériatrie, addiction, gérontologie, personne âgée, législation, Epidémiologie
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JPS 2015 / Urgences
/ Université de Bordeaux - Service Audiovisuel et Multimédia
/ Canal-u.fr
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Journées des Professionnels de Santé 2015
Formation Médicale Continue des Médecins Généralistes
>> Mickaël Roux : Les urgences pneumologiques
>> Odile Pillet : Les urgences toxicologiques
>> Pierre Coste : Les urgences cardiologiques
>> Hélène Verdoux : Les
urgences psychiatriques
Rendez-vous annuel organisé par l’Unité Mixte de Formation Continue en
Santé, les journées des Professionnels de Santé sont l’occasion de faire le
point sur la place, les pratiques et les attentes des médecins généralistes et
d’échanger sur leur rôle dans la prise en charge et le suivi de certaines
maladies. Mot(s) clés libre(s) : toxicologie, psychiatrie, cardiologie, pneumologie
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L'addiction à l'alcool chez le sujet âgé - Table ronde
/ 08-10-2015
/ Canal-u.fr
FREMONT Bruno, ZINGRAFF-MORELOT Maud, PAILLE François
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Addiction à l'alcool chez le sujet âgé: Table ronde.
Cette conférence a été filmée durant la journée de formation organisée par le Centre Meusien d’Etude et de Recherche en Gériatrie sur le thème de "L'addiction à l'alcool chez le sujet âgé" qui s'est déroulée le 8 octobre 2015 à Benoite Vaux dans la Meuse.
Intervenants de la journée:
-Le professeur François Paille de la faculté de Nancy
-Le docteur Bruno Fremont médecin légiste
-Le docteur Maud Zingraff Morelot gériatre à l’hôpital de Bar le Duc
-Le procureur de Verdun Monsieur Camille Miansioni
-Le docteur Anne Maheut Bosser psychiatre au CHU d Nancy
-Madame Sylvie Bousselet directeur d’EHPAD
-Docteur Jean- louis Zitoli gériatre à l’hôpital de Verdun président du CMERG Mot(s) clés libre(s) : dépendance, alcool, toxicologie, gériatrie, addiction, gérontologie, personne âgée, législation
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La chimie pharmaceutique industrielle et la santé
/ UTLS - la suite, Mission 2000 en France
/ 30-03-2000
/ Canal-U - OAI Archive
BRISSON Gilles
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L'allongement de l'espérance de vie et la réduction de la mortalité infantile soulignent l'amélioration continue de la situation sanitaire des habitants des pays développés, et constituent des défis pour l'ensemble des systèmes de santé qui doivent financer toujours plus de demandes de soins. L'objectif de l'industrie pharmaceutique est de proposer des médicaments permettant de guérir des malades, éviter des maladies et soulager les symptômes. La recherche de nouveaux médicaments est un processus long et coûteux qui doit aujourd'hui relever le double défi des nouvelles technologies (la génomique) et proposer des innovations économiquement satisfaisantes. L'augmentation de la productivité de la recherche repose à la fois sur l'environnement du médicament (la législation pharmaceutique, la rémunération de l'innovation) et sur la capacité de l'industrie à mieux s'organiser pour innover. Comme le montreront plusieurs exemples, la découverte de médicaments innovants change la vie des malades et diminue le coût de traitement des maladies pour la société. Mot(s) clés libre(s) : chimie industrielle, chimie pharmaceutique, demande de soins, dépenses de santé, génomique, ingéniérie génétique, médicament, toxicologie
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La pollution atmosphérique et les aéro-contaminants
/ DCAM - Département Conception et Assistance Multimédia - Université Bordeaux Segalen, Université Bordeaux Segalen - DCAM
/ 18-11-2010
/ Canal-U - OAI Archive
RAHERISON Chantal
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Journée Santé Environnement Quelques risques environnementaux reconnus ISPED, Université Victor Segalen Bordeaux 2 Il est désormais bien connu que la pollution atmosphérique, mélange complexe de polluants particulaires et de polluants gazeux, est une source de problèmes plus ou moins graves de santé, affectant plus particulièrement les voies respiratoires. Chantal Raherison, spécialiste des maladies respiratoires, revient sur les différentes études épidémiologiques qui ont montré les effets nocifs des polluants atmosphériques, qu’il s’agisse de la toux, des allergies, de l’asthme, voire de la mortalité. Elle présente également les études les plus récentes dans le domaine, notamment celles portant sur l’effet du NO2 sur la croissance pulmonaire chez les enfants ou celles mettant en avant une part de prédisposition génétique. Entrée ces dernières années au cœur des problématiques de santé publique, la question de la pollution atmosphérique fait désormais l’objet, du moins dans les pays développés, d’une réelle politique de qualité de l’air. Mot(s) clés libre(s) : aérocontamination, air, atmosphère, environnement, évaluation du risque, pollution, principe de précaution, qualité, risques pour la santé, santé, sociologie de la santé, toxicologie, veille sanitaire
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Les nano-particules
/ DCAM - Département Conception et Assistance Multimédia - Université Bordeaux Segalen, Université Bordeaux Segalen - DCAM
/ 18-11-2010
/ Canal-U - OAI Archive
BROCHARD Patrick
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Journée Santé Environnement Quelques grandes questions environnementales des débuts du XXIe siècle ISPED, Université Victor Segalen Bordeaux 2 Les nanoparticules, par les propriétés multiples et spécifiques que leur confèrent leur taille et leur forme, sont de plus en plus utilisées dans des secteurs aussi divers que les peintures de protection (automobiles et bâtiments), les cosmétiques, l’alimentation, et la médecine thérapeutique. Toutefois, de nombreuses questions quant à leurs effets sur la santé ont conduit ces dernières années à une explosion des recherches toxicologiques sur ces composés. Même si, à l’heure actuelle, aucune étude épidémiologique ne vient corroborer chez l’homme les résultats souvent inquiétants obtenus chez l’animal, la précaution et la prudence s’imposent, comme nous le démontre Patrick Brochard, médecin au Centre Hospitalier Universitaire de Bordeaux. Mot(s) clés libre(s) : environnement, évaluation du risque, nanoparticules, nanotechnologie, principe de précaution, risques pour la santé, santé, sociologie de la santé, toxicologie, veille sanitaire
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