Après avoir montré que la plupart des écoulements sont turbulents et mis en évidence le nombre de Reynolds, de manière classique, on décrit la structure tourbillonaire d'un écoulement turbulent et les mécanismes de dissipation d'énergie. On donne ensuite des indications sur les modèles de turbulence.GénériqueAuteurs : J.P. Benque et Y. Coeffé Réalisateur : A. Longuet Production : EDF (LNH), Ecole Polytechnique Copyright EDF / Ecole Polytechnique 1981
Mot(s) clés libre(s) : désordre, écoulement, ordre, reynolds, turbulence

Une feuille de papier posée à cheval entre deux livres et sous laquelle on souffle est atti-rée vers le bas conformément au théorème de Bernoulli.
Mot(s) clés libre(s) : écoulement laminaire, écoulement turbulent, effet Venturi, physique à main levée, pression, théorème de Bernoulli, tpe, vitesse d’écoulement