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Titre
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Etat du marché des vins biologiques et perspectives
/ DCAM - Département Conception et Assistance Multimédia - Université Bordeaux Segalen
/ 15-03-2013
/ Canal-u.fr
LE GUILLOU Gwénaëlle
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LE VIN SE MET AU VERT: ATTENTES DES MARCHES, ASPECTS REGLEMENTAIRES
ET TECHNIQUES
11e Matinée des Oenologues
>> Segmentation du marché: quelle réalité pour le vin biologique et les diverses chartes
Gwénaëlle Le Guillou, Etat du marché des vins biologiques et perspectives
Le marché des vins biologiques se trouve aujourd’hui
dans un contexte particulier.
Depuis 2008 en effet, les surfaces viticoles en
conversion vers l’agriculture biologique progressent à un rythme soutenu. Cette
forte dynamique de la filière vin bio est évidemment une chance, car elle
permet et va permettre d’ouvrir certains marchés. Mais la pérennité économique
de la filière dépendra également de son organisation.
Aujourd’hui, le marché des vins bio est en
mutation. Mot(s) clés libre(s) : réglementation, pratiques, oenologie, vin bio
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Vinification des vins sans sulfites, une autre approche de l’œnologie
/ DCAM - Département Conception et Assistance Multimédia - Université Bordeaux Segalen
/ 15-03-2013
/ Canal-u.fr
IMMELE Arnaud
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LE VIN SE MET AU VERT: ATTENTES DES MARCHES, ASPECTS REGLEMENTAIRES
ET TECHNIQUES
11e Matinée des Oenologues
>> Aspects techniques de vinification: micro-organismes et sulfites
Arnaud Immélé, Vinification des vins sans sulfites, une autre approche de l'oenologie
Le sulfitage
des vins est devenu une pratique tellement habituelle, à tous les stades de la vinification, que personne, pas même les rédacteurs
de cahiers des charges « bio », ne pense à le remettre en question. Dans les instituts
de recherche, quand on fait des essais comparatifs, le témoin est le jus sulfité à 5 g/hl.
De fait, on finit par oublier ses inconvénients. Est-il vraiment possible d’élaborer du vin sans
sulfites ? Mot(s) clés libre(s) : réglementation, pratiques, oenologie, vin bio
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La nouvelle norme de vérité : science et philosophie à l’âge classique (P. Guenancia)
/ Pascal CECCALDI, Lycée d’Etat Jean Zay - Internat de Paris
/ 30-03-2015
/ Canal-u.fr
GUENANCIA Pierre
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Les mathématiques, selon la célèbre formule de Spinoza, ont apporté aux hommes une autre norme de vérité. C’est cette norme nouvelle qui a permis la révolution galiléenne suivie par Descartes et tous les savants et philosophes de l’âge classique. « La nature est écrite dans la langue mathématique ». Cette autre formule célèbre de Galilée signifie que la nouvelle science de la nature est fondée sur l’utilisation des mathématiques qui est non seulement la clé de l’explication de tous les phénomènes de la nature, mais qui est aussi le modèle de la certitude. Avant d’être définie par la correspondance avec les choses, la vérité désigne ce que l’esprit humain usant de méthode conçoit clairement et distinctement : ce que Descartes nommera dans les Méditations la règle générale de la vérité.Pierre Guenancia Mot(s) clés libre(s) : langage mathématique, mécanique (science), Regulae ad directionem ingenii, Règles pour la direction de l'esprit, langage des proportions, chute des corps, âge classique, phusis, causalité, phénomène, physique classique
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SML Nancy 2011 - Les toxidermies : données pratiques et réglementaires en pharmacovigilance.
/ Canal-U/Sciences de la Santé et du Sport
/ 21-11-2011
/ Canal-U - OAI Archive
GILLET Pierre, PETITPAIN Nadine
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Titre : SML Nancy 2011 - Données cliniques sur les toxidermies. Données pratiques et réglementaires en pharmacovigilance. Intervenant(s) : Pierre GILLET (Professeur – Service de Pharmacologie, Hôpital Central - CHU de Nancy) et Nadine PETITPAIN (Service de Pharmacologie, hôpital central – CHU de Nancy) Résumé : Objectifs : - Impliquer les professionnels de santé dans la pharmacovigilance, et plus particulièrement les correspondants locaux de pharmacovigilance par le biais du réseau régional et des outils développés par le CRPV - Améliorer la qualité des déclarations de toxidermies - Information en matière de dispositions réglementaires de pharmacovigilance nationale et européenne L’auteur n’a pas transmis de conflit d’intérêt concernant les données diffusées dans cette vidéo ou publiées dans la référence citée.Conférence enregistrée lors de la Semaine Médicale de Lorraine 2011 (SML 2011) séance thématique de formation : données cliniques sur les toxidermies. Données pratiques et réglementaires en pharmacovigilance. 1er séminaire du Réseau Lorrain de PharmacovigilanceRéalisation, production : Canal U/3SMots clés : SML Nancy 2011, pharmacovigilance, toxidermies, CRPV, réglementation Mot(s) clés libre(s) : CRPV, pharmacovigilance, réglementation, SML Nancy 2011, toxidermies
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6. Energies renouvelables et aménagement du territoire : des enjeux renouvelés
/ Université Perpignan Via Domitia, UVED
/ 05-03-2015
/ Canal-u.fr
GIBAND David
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Dans cette vidéo, David Giband apporte plusieurs éléments de cadrage relatifs à la question des énergies renouvelables dans l'aménagement du territoire. Il présente notamment la diversité et l'articulation entre les dispositifs réglementaires aux différents échelons de planification territoriale. Il montre bien que le développement des énergies renouvelables peut être un outil de développement et de promotion des territoires. Mot(s) clés libre(s) : aménagement du territoire, réglementation, politiques publiques, énergies renouvelables
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HIT Paris 2007 Evolution des outils électroniques d'aide à la décision
/ Canal U/Tice Médecine Santé
/ 23-05-2007
/ Canal-U - OAI Archive
FORGET
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On s'intéressera à ce qui s'est passé avant la prescription et après. Quid du suivi ? Les données de la thérapeutique ont évolué mais la logique non. 65 % du Vidal est modifié aujourd'hui. Comment organiser le suivi d'un patient ?
Origine
SPI-EAO CERIMES Canal-U Santé et Sport
Générique
Auteur : FORGET société VIDAL : éditeur de banques de données SCD médecine Mot(s) clés libre(s) : HIT, posologie, règles de prescription, thérapeutique, VIDAL
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Le crédit à la consommation en France 1947-1965 De la stigmatisation à la réglementation
/ Jeanne MENJOULET, IDHES (Institutions et Dynamiques Historiques de l'Economie et de la Société), IUF (Institut Universitaire de France)
/ 27-11-2014
/ Canal-u.fr
EFFOSSE Sabine
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Pilier de la croissance des économies contemporaines, le crédit à la consommation dans sa forme moderne, bancaire, se développe à partir des années 1950. Cette vidéo se propose de revenir sur la construction de ce marché à l’origine de l’émergence des leaders français et européens que sont la Sofinco et le Cetelem. Quel a été le rôle de la demande, notamment des femmes, dans la diffusion de ce crédit ? Quels étaient les objectifs de la réglementation adoptée ? Dans quelle mesure celle-ci a contribué à façonner le marché d’aujourd’hui ? Mot(s) clés libre(s) : femmes, histoire, réglementation, crédit, consommation
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ORPHANET - Au service du développement de produit de santé par Annick DUBOSQ
/ 15-02-2007
/ Canal-U - OAI Archive
DUBOSQ Annick
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ORPHANET donne des informations sur les médicaments orphelins, sur la politique européenne et sa réglementation. Les médicaments sont indexés, on peut les rechercher par maladie, laboratoire, par substance . Orphanet donne aussi des informations sur la réglementation et publie un annuaire des essais cliniques : actuellement il y a 268 sponsors pour 432 désignations et presque 600 essais cliniques pour 228 en France. C'est une vraie contribution à la transparence des essais cliniques
Origine
ORPHANET, 10 ans au service des maladies rares le 15 février 2007
Générique
Auteur : Annick DUBOSQ Réalisation : Canal-U Médecine et Santé - CERIMES Marcel LECAUDEY Loïc QUENTIN Mot(s) clés libre(s) : base de données, essais cliniques, indexation, maladie rare, médicament orphelin, ORPHANET, réglementation européenne
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Experts 2010 F - La cybercontrefaçon
/ CERIMES, Canal-U/Sciences de la Santé et du Sport
/ 18-03-2010
/ Canal-U - OAI Archive
DREYFUS-BECHMANN Laurence
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Quelles sont les formes de contrefaçons sur Internet ? Peut-on identifier des contrefacteurs sur le web? Comment prouver que l'on a été victime d'une contrefaçon et quels sont les recours possibles au niveau national, européen et international ? Comment évolue la jurisprudence ?Quel est la finalité et le contenu des lois Hadopi 1 et 2 ?SCD Médecine. Mot(s) clés libre(s) : compagnie des experts, cours d'appel de Reims, cybercontrefaçon, hadopi 1, hadopi 2, loi 2009-1311, loi 2009-669, produit contrefaisant, propriété intellectuelle, Réglement 44/2001, Réglement 864/2007, Rome II
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21 ans de bio et 14 ans de vin sans soufre
/ DCAM - Département Conception et Assistance Multimédia - Université Bordeaux Segalen
/ 15-03-2013
/ Canal-u.fr
DOUGHTY Richard
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LE VIN SE MET AU VERT: ATTENTES DES MARCHES, ASPECTS REGLEMENTAIRES
ET TECHNIQUES
11e Matinée des Oenologues
>> Expériences croisées
Richard Doughty, 21 ans de bio et 14 ans de vin sans soufre
"En 1998, sur un
lot de vinification de 80 hectolitres de vendange rouge très saine, j’ai décidé de ne pas sulfiter la vendange. Par la suite, j’ai
voulu faire une expérience de fermentation malolactique sur trois barriques. Le restant du lot
en cuve a rapidement fait sa fermentation malolactique et a été mis en barrique bonde fermée
à côté des barriques expérimentales. Ayant un peu oublié cette expérimentation,
en juin j’ai retrouvé trois barriques non bondées. Ma première réaction d’horreur
d’un tel oubli a été dissipée par la dégustation: au lieu de trouver des
barriques acétiques et oxydées, j’ai dégusté un vin expressif, fruité et
beaucoup plus ouvert que le même lot sulfité et bondé. J’ai décidé d’embouteiller
ce lot sans le sulfiter et sans le filtrer et, malgré cette méthode « bêtise de
Cambrai », je l’ai commercialisé avec succès.
Les années suivantes, j’ai renouvelé ces
expériences en remplaçant cette méthode par des fermentations et élevages plus maîtrisés
et en introduisant des suivis microbiologiques des lots et des filtrations adaptées.
Aujourd’hui, la majorité de mes rouges sont faits sans ajout de sulfites.
Depuis trois millésimes, j’expérimente des blancs
secs sans ajout de sulfite, un défi bien plus grand avec encore plus de pièges
que pour les rouges, mais passionnant et avec des résultats intéressants." Mot(s) clés libre(s) : réglementation, pratiques, oenologie, vin bio
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