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Manger en Chine : de la frugalité à la gourmandise
/ Eric (CICA Vidéo Aubervilliers) Garreau
/ 18-11-2013
/ Canal-u.fr
SABBAN Françoise
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Les traits fondamentaux de la culture alimentaire et culinaire chinoise s’inscrivent dans une civilisation agraire ancienne qui était fondée sur la céréaliculture (millet au nord, riz au sud). Aujourd’hui si le système alimentaire des Chinois est encore en partie conditionné par l’opposition classique entre féculents de base et mets d’accompagnement, carnés et végétaux, la Réforme de la fin des années 1970 a conduit à des transformations sans précédent du régime alimentaire de l’ensemble de la population chinoise, les changements étant cependant beaucoup plus marqués dans les zones urbaines. La rupture est d’autant plus profonde qu’elle a remis en cause les valeurs et les représentations dominantes qui organisaient les comportements alimentaires à l’époque maoïste. Mais alors que les nouvelles générations de jeunes Chinois, qui n’ont pas connu la pénurie alimentaire et l’austérité imposées à leurs parents et grands-parents sont ignorants du passé récent, des témoins directs ou indirects de la famine des années 1958-1961 veulent aujourd’hui porter témoignage, pour qu’on n’oublie pas les millions de victimes de cette hécatombe provoquée par les errements d’une politique aujourd’hui mise à l’index. Ce retour salutaire permet en même temps d’apprécier à sa juste valeur la joyeuse fête alimentaire qui illumine aujourd’hui les grandes villes chinoises.Toutes les Conférences Campus Condorcet Mot(s) clés libre(s) : Chine, alimentation
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Le jugement entre Gnongoro et Sofine
/ Arghyro PAOURI
/ 29-06-2007
/ Canal-u.fr
Roulon-Doko Paulette
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Il s'agit de la présentation d'un jugement
traditionnel chez les Gbaya 'bodoé, population d'Afrique Centrale. Suivant le
déroulement en temps réel du jugement, le film montre les spécificités du
traitement de la parole dans cette culture de l'oralité. Société sans hiérarchie,
on peut apprécier la libre circulation des paroles entre les femmes et les
hommes de tout âge. Le film souligne les points forts de l'argumentation des
intervenants rapprochant pour ce faire des temps de parole distants. L'argument
de la nourriture est celui qui caractérise ce jugement particulier tandis que
les arguments concernant la mère et l'enfant, le rapport aux ancêtres et la
sorcellerie sont régulièrement attestés dans tout jugement traditionnel. L'enregistrement
vidéo a été tourné en août 1992 au village de Ndongué (R.C.A.) par
l'ethnolinguiste Paulette Roulon-Doko, spécialiste de la langue et de la
culture gbaya.. Mot(s) clés libre(s) : rupture, République Centrafricaine, parole
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Les déjeuners de l'ISH et de l'ENS LSH - Le mythe du passage du Nord-Ouest : autour de John Ross
/ Ensmédi@ / ENS de Lyon, ENS de Lyon
/ 27-02-2009
/ Canal-U - OAI Archive
REGARD Frederic
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Frédéric Regard rappelle en préambule que cette recherche s’inscrit dans un plan quadriennal financé par le Ministère, le CNRS et l’ENS-LSH. Le plan est mis en œuvre par l’équipe qu’il dirige à l’Ecole, SEMA, rattachée au LIRE (UMR 5611). Cette équipe d’anglicistes se consacre à l’étude des récits d’exploration anglais, avec un intérêt particulier pour les relations des première rencontres, conçues comme des fabriques d’identité, individuelle et nationale. L’équipe a publié une première série de travaux, De Drake à Chatwin : rhétoriques de la découverte (Lyon : ENS-Editions, 2007).Elle prépare actuellement des journées d’études sur les relations intersubjectives dans les récits du passage du Nord-Ouest (ENS, 4-5 juin 2009), ainsi qu’un colloque international en anglais, ‘The Quest for the Northwest Passage : Nation, Identity, Inquiry’ (ENS, 3-5 juin 2010). Frédéric Regard commente ensuite les cartes qu’il a fait distribuer dans l’assistance et souligne l’importance du détroit de Lancaster, accessible pour les marins anglais en longeant la côte occidentale du Groenland. Cette ouverture est celle que les explorateurs de l’Arctique ont recherchée durant des siècles ; c’est le Graal de cette quête. A partir de 1508, les Anglais, investissent massivement dans la recherche de cette hypothétique voie maritime nord qui relierait l'Atlantique au Pacifique et éviterait aux navires commerçant avec l’Asie le long et périlleux détour par le sud, c’est-à-dire aussi par le cap Horn. Cette quête maudite, ponctuée d’aventures héroïques et de désastres retentissants, prend fin le 25 octobre 1850 quand, venus du Pacifique, un groupe de marins britanniques commandés par Robert McClure, postés sur l’île de Banks, aperçoit à l’est le détroit du Vicomte-Melville, dont on sait depuis1820 grâce à William Parry qu’il communique avec le détroit de Lancaster. L’intervention de Frédéric Regard se propose de cerner les mécanismes du mythe qui se cristallise autour des figures héroïques de l’exploration arctique, notamment John Ross. Directeur de la production : Christophe PorlierInterview et réalisation : Pascal GrzywaczImage et montage : Sébastien BoudinEncodage-diffusion web : Jean-Claude Troncard Mot(s) clés libre(s) : explorations, John Ross, Nord-Ouest, passage, récits personnels
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Le mythe du passage du Nord-Ouest : autour de John Ross - Les déjeuners de l'ISH et de l'ENS de Lyon
/ Ensmédi@ / ENS de Lyon, ENS de Lyon
/ 27-02-2009
/ Canal-u.fr
REGARD Frederic
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Frédéric Regard rappelle en préambule que cette recherche s’inscrit dans un plan quadriennal financé par le Ministère, le CNRS et l’ENS-LSH. Le plan est mis en œuvre par l’équipe qu’il dirige à l’Ecole, SEMA, rattachée au LIRE (UMR 5611). Cette équipe d’anglicistes se consacre à l’étude des récits d’exploration anglais, avec un intérêt particulier pour les relations des première rencontres, conçues comme des fabriques d’identité, individuelle et nationale. L’équipe a publié une première série de travaux, De Drake à Chatwin : rhétoriques de la découverte (Lyon : ENS-Editions, 2007).Elle prépare actuellement des journées d’études sur les relations intersubjectives dans les récits du passage du Nord-Ouest (ENS, 4-5 juin 2009), ainsi qu’un colloque international en anglais, ‘The Quest for the Northwest Passage : Nation, Identity, Inquiry’ (ENS, 3-5 juin 2010).
Frédéric Regard commente ensuite les cartes qu’il a fait distribuer dans l’assistance et souligne l’importance du détroit de Lancaster, accessible pour les marins anglais en longeant la côte occidentale du Groenland. Cette ouverture est celle que les explorateurs de l’Arctique ont recherchée durant des siècles ; c’est le Graal de cette quête. A partir de 1508, les Anglais, investissent massivement dans la recherche de cette hypothétique voie maritime nord qui relierait l'Atlantique au Pacifique et éviterait aux navires commerçant avec l’Asie le long et périlleux détour par le sud, c’est-à-dire aussi par le cap Horn. Cette quête maudite, ponctuée d’aventures héroïques et de désastres retentissants, prend fin le 25 octobre 1850 quand, venus du Pacifique, un groupe de marins britanniques commandés par Robert McClure, postés sur l’île de Banks, aperçoit à l’est le détroit du Vicomte-Melville, dont on sait depuis1820 grâce à William Parry qu’il communique avec le détroit de Lancaster. L’intervention de Frédéric Regard se propose de cerner les mécanismes du mythe qui se cristallise autour des figures héroïques de l’exploration arctique, notamment John Ross.
Directeur de la production : Christophe Porlier
Interview et réalisation : Pascal Grzywacz
Image et montage : Sébastien Boudin
Encodage-diffusion web : Jean-Claude Troncard Mot(s) clés libre(s) : récits personnels, explorations, John Ross, Nord-Ouest, passage
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La Danse des dieux (2002)
/ Marie-Claire QUIQUEMELLE
/ 03-01-2002
/ Canal-U - OAI Archive
QUIQUEMELLE Marie-Claire
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Résultat de trois séjours dans la région d'Anshun, à 80km de Guiyang, ce film présente le "di xi" un théâtre masqué que les troupes villageoises interprètent deux fois l'an, au moment de la Fête du Printemps, et au milieu du septième mois du calendrier lunaire, quand le riz est en fleur. Ce théâtre dont l'origine remonte au danses d'exorcisme de la Chine antique, a d'abord une fonction religieuse. Son but est de chasser les mauvais esprits, et d'honorer les dieux pour que les récoltes soient bonnes et l'année heureuse. A travers des extraits de représentations et des interviews, on aborde l'histoire de ce théâtre, son répertoire, le jeu des acteurs, , la fabrication des masques et leur symbolisme... Les représentations théâtrales sont intégrées dans un ensemble de cérémonies rituelles qui conportent notament "l'ouverture de la malle" etc... Des images inédites permettent de découvrir une région mal connu de la Chine, isolée au milieu des montagnes, véritable conservatoire de traditions qu'on croyait depuis longtemps disparues.
Générique
Auteur, réalisateur :Marie-Claire Quiquemelle Production : Top Films Post-production : Université Paris 7 - Denis Diderot Copyright Top Films 1993 Mot(s) clés libre(s) : Chine, masques, symbolisme, Théatre
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Le sport de haut niveau : l’excellence… jusqu’où ?
/ 11-01-2016
/ Canal-u.fr
QUEVAL Isabelle
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La notion d’excellence recèle une
ambivalence : viser le « bien » et/ou viser le « mieux ». Cette
ambivalence s’incarne particulièrement dans l’effort physique et dans
l’histoire des pratiques corporelles partagée entre gymnastiques,
éducation physique et sport. Dans la deuxième partie du XXe siècle, la
notion de performance est devenue « culte de la performance »,
« perfectibilité infinie ». Dans ce contexte, le sport de haut niveau,
par la sophistication de ses moyens techniques et l’intensité de ses
pratiques, est un laboratoire de l’amélioration de l’humain.
Mais cet extrême interroge : sur les conséquences physiques et
psychologiques des pratiques intensives ; sur le dopage et ses
perspectives médicales et éthiques ; sur la précocité croissante et
l’exploitation potentielle des enfants champions. Mot(s) clés libre(s) : activités sportives, éducation physique, amélioration physique
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Dispositifs de lutte contre les médicaments illicites et production de flux pharmaceutiques
/ Institut Français de l'Éducation
/ 10-04-2015
/ Canal-u.fr
QUET Mathieu
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10 avril 2015 : Mathieu Quet (IRD) Dispositifs de lutte contre les médicaments illicites et production de flux pharmaceutiques
Séminaire interdisciplinaire organisé à l’Institut Français de
l’Éducation de l’École Normale Supérieure de Lyon. Responsables :
Nicolas Lechopier (Université Lyon1/Institut Français de l’Education
ENSL S2HEP EA4148 Lyon) et Marc Billaud (CNRS Institut Albert Bonniot
UJF/U823 Grenoble). Mot(s) clés libre(s) : surveillance, prédiction, médecine, ciblage
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GSF-La prostitution en France-Introduction
/ CERIMES, Alain MONCLIN, Marcel LECAUDEY, Loïc QUENTIN
/ 06-03-2009
/ Canal-U - OAI Archive
Pr Henrion Roger
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2ème journée humanitaire sur la santé des femmes dans le monde Vendredi 6 mars 2009 Palais du Luxembourg, 15 rue de Vaugirard 75006 Paris14h – 17h15 La prostitution en FranceAprès midi présidée par Pr Roger Henrion, vice-président de l’Académie nationale de médecineModérateurs de l’après midi : Pr Henri-Jean Philippe, président de GSFMichèle Rivière, membre du collège national des sages femmes14h Introduction Pr Roger Henrion, vice-président de l’Académie nationale de médecineVoir l'ensemble des vidéosSCD Médecine. Mot(s) clés libre(s) : femme, GSF, Gynécologie Sans Frontière, infection sexuellement transmissible, IST, problèmes sociaux, prostitution, violence
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Automesure et quantified self : faut-il espérer ou craindre un changement de paradigme pour les soins ?
/ Institut Français de l'Éducation
/ 20-03-2015
/ Canal-u.fr
POSTEL-VINAY Nicolas
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20 mars 2015 :Nicolas Postel-Vinay (Assistance Publique-Hôpitaux de Paris)Automesure et quantified self : faut-il espérer ou craindre un changement de paradigme pour les soins ?
Séminaire interdisciplinaire organisé à l’Institut Français de
l’Éducation de l’École Normale Supérieure de Lyon. Responsables :
Nicolas Lechopier (Université Lyon1/Institut Français de l’Education
ENSL S2HEP EA4148 Lyon) et Marc Billaud (CNRS Institut Albert Bonniot
UJF/U823 Grenoble). Mot(s) clés libre(s) : surveillance, prédiction, médecine, ciblage
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L’Europe, chance ou menace pour la laïcité française ? - Philippe Portier 4/4
/ 07-06-2011
/ Canal-u.fr
PORTIER Philippe
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Politiste, directeur d'études, EPHE, directeur du Groupe Sociétés, Religions et Laïcités (EPHE-CNRS)Les travaux de Philippe Portier interrogent le rapport du religieux et du politique dans les démocraties occidentales. La France est entrée dans la modernité démocratique en construisant un modèle spécifique d’articulation de la relation Églises–État : ce modèle repose initialement sur un régime de droit dont le propre est de vouloir instaurer une séparation stricte entre la sphère privée et sociale, où s’expriment librement les croyances, et la sphère étatique, envisagée comme un espace de neutralité et d’universalité. Cette configuration a fait de la France une exception dans un univers européen où les modèles nationaux se montraient, avec leurs propres singularités, globalement plus favorables à la coopération de l’institution religieuse et de l’institution politique. Or, cette spécificité est, depuis une quarantaine d’années, très fortement questionnée. Elle s’est trouvée confrontée, d’une part, à un mouvement d’affirmation identitaire qui débouche sur des demandes de reconnaissance juridique, et, d’autre part, à la concurrence d’un modèle européen qui la soumet à des contraintes inédites. On montrera que cette nouvelle donne n’a pas laissé indemne le régime français de la laïcité, ni du reste, mais avec d’autres effets, les modèles étrangers de régulation publique de la croyance. Un horizon nouveau semble se dessiner, marqué, non sans résistances il est vrai, par le dépassement des idiosyncrasies nationales.Toutes les conférences Campus Condorcet Mot(s) clés libre(s) : démocratie, communautarisme, identité collective, laïcité (Europe), laïcité (France), France, religieux
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