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De l'effet Sagnac au gyromètre à fibre optique
/ Physique au Printemps 2008, ENS Lyon CultureSciences-Physique, Catherine Simand
/ 19-03-2008
/ Unisciel
Lefèvre Hervé
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Une conférence d'Hervé Lefèvre, de la société iXCore/iXSea
(Marly-le-Roi), présentée dans le cadre de « Physique au Printemps » 2008 sur le thème « La rotation, le spin », 19 mars 2008.
Présentation de l'effet Sagnac, application avec le gyromètre à fibre optique. Mot(s) clés libre(s) : effet Sagnac, gyromètre, laser, fibre optique, rotation, vitesse de rotation, réciprocité, interférences lumineuses, interférence, différence de marche
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Le goût des sciences / La nouvelle "nouvelle cuisine"
/ Université de Bordeaux - Service Audiovisuel et Multimédia
/ 10-04-2015
/ Canal-u.fr
LAVELLE Christophe
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"Il est triste de penser que notre civilisation, capable de mesurer la
température de l'atmosphère de Vénus, ne sait toujours pas ce qui se passe dans
un soufflé !..."
En rappelant dans son introduction cette citation de Nicholas Kurti,
Christophe Lavelle va concocter une conférence en émulsionnant cuisine, chimie,
physique, révélant ainsi la gastronomie comme une science à part entière, avec
ses explorateurs, ses découvreurs, ses avant-gardistes comme le furent en leur
temps Brillat-Savarin et Escoffier.
Que se passe-t-il dans une vinaigrette, des oeufs en neige, de la crème
anglaise, de la gelée ?...
C'est en abordant ces questions avec le regard et les instruments du
scientifique qu’il a été possible de comprendre les réactions moléculaires qui
sous-tendent « l’alchimie » d’un plat. Les artisans de la nouvelle
cuisine s’en sont emparés pour réinventer la cuisine, puis ceux de la nouvelle « nouvelle cuisine », qui,
en allant encore plus loin dans la déconstruction des aliments, ont recréé des
saveurs et des textures nouvelles, invitant à la table des gastronomes de
nouvelles sensations, de nouvelles émotions…
A travers des exemples savoureux, qui font rimer invention et évolution,
voire révolution, Christophe Lavelle nous décrit bien plus qu’une histoire mais
une véritable phylogénèse de la gastronomie et de la cuisine. Mot(s) clés libre(s) : gastronomie (éthique), nouvelle cuisine, cuisine moléculaire, Brillat-Savarin, Escoffier, Physique
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RMJCA 2007-B1- Explosions /explosifs : la vision du mécanicien
/ CERIMES, Canal U/Tice Médecine Santé
/ 08-06-2007
/ Canal-U - OAI Archive
LAURENT Pierre
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C'est un dégagement d'energie dans le temps et l'espace. L'énergie peut-etre électrique ou atomique. Dans le cas d'attentas terroristes, les explosifs sont dits détonants ou brisants pouvant parcourir plusieurs kilomètres à la seconde. Toute la difficulté des terroristes est de faire partir les explosifs. le corps humain est résistant à l'onde de choc.
SCD médecine nancy Mot(s) clés libre(s) : attentats, Crash, explosifs, explosion, mécanique, onde de choc, Reims, RMJCA, terrorisme
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Vidéos et photos, Vibreur de Melde, cas de l'oscillateur normal ou paramétrique
/ Universite de Provence
/ 15-06-2009
/ Unisciel
Laugier Jean-Marie
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Le dossier contient des analyses du mouvement de la corde dans le cas d'un vibreur de Melde, illustration avec des photos et vidéo rapide 1200ips
4 photos, 8 vidéos et un texte d'accompagnement Mot(s) clés libre(s) : mécanique, ondes, oscillateur, Melde, vidéo
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Vidéo, Vibreur de Melde, cas de l'oscillateur paramétrique
/ Universite de Provence
/ 15-06-2009
/ Unisciel
Laugier Jean-Marie
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Analyse vidéo rapide 1200ips du mouvement de la corde dans le cas d'un vibreur paramétrique Mot(s) clés libre(s) : mécanique, ondes, oscillateur paramétrique, Melde, vidéo
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Vidéo, Vibreur de Melde, cas de l'oscillateur normal
/ Universite de Provence
/ 15-06-2009
/ Unisciel
Laugier Jean-Marie
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Analyse vidéo rapide 1200ips du mouvement de la corde dans le cas d'un vibreur de Melde Mot(s) clés libre(s) : mécanique, ondes, oscillateur, Melde, vidéo
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Vibreur de Melde, cas de l'oscillateur paramétrique
/ Universite de Provence
/ 15-06-2009
/ Unisciel
Laugier Jean-Marie
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Analyse des cas d'utilisation des vibreurs de Melde Mot(s) clés libre(s) : mécanique, ondes, oscillateur paramétrique, Melde, résonance
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Les neutrinos, des particules surprenantes
/ Université Pierre et Marie Curie-Paris 6, UTLS - la suite
/ 18-06-2004
/ Canal-U - OAI Archive
LASSERRE Thierry
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Les neutrinos sont des particules élémentaires intéragissant très peu avec la matière. Depuis 70 ans ils jouent un rôle prépondérant en physique des particules. Les progrès de ces dernières années ont été époustouflants, sinon surprenants. Nous savons désormais que les neutrinos sont massifs! Je reprendrai pas à pas l'épopée des neutrinos pour dévoiler comment plusieurs générations de physiciens ont révélé les secrets de ces particules fantomatiques, et utilisé les neutrinos pour sonder à la fois l'infiniment petit et l'infiniment grand. J'insisterai sur les développements expérimentaux récents et je discuterai finalement des recherches actuelles. Mot(s) clés libre(s) : astrophysique, Big Bang, cosmologie, fermion, interaction électromagnétique, lepton, mécanique quantique, modèle standard, neutrino, oscillation, particule élémentaire, Pauli, physique des particules, radioactivité, univers
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Histoire de l'astronomie et programmes scolaires
/ Observatoire de Paris
/ 09-2007
/ Unisciel
Lamy Jérôme
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Afin de permettre aux enseignants d'articuler les connaissances développées dans ce cours et les impératifs des programmes, nous proposons de passer en revue les éléments d'histoire de l'astronomie disséminés dans l'ensemble du cursus secondaire.
Auparavant, nous examinerons très brièvement la situation intellectuelle et institutionnelle de l'histoire de l'astronomie. Mot(s) clés libre(s) : histoire des sciences, programmes scolaires
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La matière des infinis
/ Charles-Henri Eyraud, ENS Lyon CultureSciences-Physique, Gabrielle Bonnet
/ 23-03-2004
/ Unisciel
Lachièze-Rey Marc
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Une conférence de Marc Lachièze-Rey, Astrophysicien au DAPNIA, CEA
de Saclay. Découvrez l'histoire de notre compréhension de l'infini de l'Antiquité
grecque à nos jours. Que sait la science à ce sujet aujourd'hui ? Connaît-on la
courbure de l'univers ? Que dit la théorie des cordes ? Autant de questions
auxquelles l'orateur s'est efforcé de répondre de manière accessible. Mot(s) clés libre(s) : infini, courbure de l'espace-temps, théorie des cordes, expansion de l'univers, nébuleuse, relativité
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