14e Matinée des Oenologues de Bordeaux / "L'innovation dans tous ses états" Questions-réponses suite aux présentations de : >> Anne Ortiz-Julien : Levures oenologiques actives ou inactives : de nouvelles fonctions et de nouvelles alternatives >> Stéphane Vidal : Et si l'analyse des polyphénols des raisins et des vins était devenue chose facile ?
Mot(s) clés libre(s) : Vin, Physique

14e Matinée des Oenologues de Bordeaux / "L'innovation dans tous ses états"   Questions-réponses suite aux présentations de : >> Wilfried Rémus Borel :Innovation au service du biocontrôle dans les vignobles >> Loïc Lecunff : Innovation variétale : une solution pour réduire les produits phytosanitaires dans la filière Vigne
Mot(s) clés libre(s) : Vin, Physique

13e Matinée des Oenologues de Bordeaux / "Cherchons la p'tite Brett" Débat et questions autour des conférences de la deuxième session >> Nancy Terrier / Précurseurs des éthylphénols dans le raisin >> Isabelle Masneuf / De l'analyse de la diversité génétique de Brettanomyces bruxellensis vers le développement de nouveaux outils de diagnostic de la contamination
Mot(s) clés libre(s) : oenologie, Brettanomyces, Phénols, Vin

13e Matinée des Oenologues de Bordeaux / "Cherchons la p'tite Brett" Débat et questions autour des conférences de la première session >> Aline Lonvaud-Funel / Des recherches sur Brettanomyces : anciennes, redondantes maius aussi... en plein renouveau>> Arnaud Didier / Phénols volatils en cidrerie : spécificités cidricoles, gestion du risque et perception par les consommateurs>> Sophie Tempère / Impact sensoriel des éthylphénols : approches perceptive et cognitive>> Cornélis (Kees) Van Leuuwen / L'augmentation du pH des moûts et es vins, un facteur important de développement de Brettanomyces
Mot(s) clés libre(s) : oenologie, Brettanomyces, Phénols, Vin

On entend régulièrement parler de « PIB », mais que se cache derrière ces 3 lettres ? Comment le PIB est-il calculé ? Que permet-il de mesurer ? Cette nouvelle vidéo « Dessine-moi l'éco » explique en 3 minutes la notion de PIB et les concepts clés (Richesse par habitant, PIB nominal et réel, etc.) qui s'y rattachent.
Mot(s) clés libre(s) : calcul, richesse, PIB, BIB, valeur ajoutée

En 3 minutes, cette vidéo explique la compétitivité et ses possibles voies d'amélioration. 
Mot(s) clés libre(s) : productivité, rapport Gallois

Dans le cadre de la monnaie unique, quels sont les modèles en Europe qui sont les plus efficaces ? Une harmonisation est-elle indispensable ?Réponse en 3 minutes avec "Dessine moi l'éco"
Mot(s) clés libre(s) : Union européenne, Euro, Monnaie unique

Cette vidéo explique en 3 minutes les raisons de l'indépendance de la banque centrale, le rôle de la banque centrale européenne et ses marges de manoeuvre face à la crise de la dette.
Mot(s) clés libre(s) : crise économique, Banque Centrale Européenne, Dette

Après la 2nde Guerre Mondiale, l'idée de bénéficier de revenus sans pour autant exercer une activité directement liée à ce revenu s'est généralisée. Notre système économique a trouvé un moyen pour les financer. Mais depuis 2007, la période de prospérité économique s'est arrêtée. De la transformation des entreprises naîtra le nouveau mode de croissance des prochaines décennies.
Mot(s) clés libre(s) : entreprise, Financiarisation, Marché boursier

Cette vidéo explique en 3'30 les mécanismes de la création monétaire dans notre économie et le contrôle de son juste équilibre.
Mot(s) clés libre(s) : monnaie, inflation, banques