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Date
Editeur
Auteur
Titre
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Les OGM et l’alimentation - Jean–Paul Bourdineaud
/ UTLS au lycée
/ 18-12-2008
/ Canal-U - OAI Archive
BOURDINEAUD Jean Paul
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Une conférence de l'UTLS au lycée
Les OGM et l’alimentation
Avec Jean–Paul Bourdineaud (professeur à l’Université Bordeaux 1)
Lycée Largenté (64100 Bayonne)
Partenariat Région Aquitaine Mot(s) clés libre(s) : alimentation, génétique, OGM
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A la table de France
/ Canal U/Tice Médecine Santé
/ 14-01-2007
/ Canal-U - OAI Archive
BONNEL M.
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Dans le cadre de l'année européenne de la nutrition : Eurosantévidéo production, en collaboration avec APRIFEL et avec la participation du Comité Français d'Education pour la santé a réalisé un film avec Jean Pierre COFFE, l'un de nos plus célèbres gourmets et Olivier ROELLINGER, leader de notre gastronomie. Les fruits marchent toujours bien, les français aiment bien manger mais mangent plus légers. les chefs doivent redonner un élan à la créativité. les produits les plus simples apportent souvent le plus de plaisir : les sens sont sollicités dans la cuisine : la vue, le goût, l'odorat. Les repas resserrent les liens en famille.
Origine
FILMED 1994 - 96 3605 083
Générique
FILMED : 96 3605 083 SCD médecine Mot(s) clés libre(s) : alimentation, créativité, équilibre, fruits, goût, nutrition, saveurs
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Apprenons à manger et à cuisiner en famille
/ UTLS - la suite
/ 14-01-2007
/ Canal-U - OAI Archive
BERNASCONI Sylvie, TROCHET Claudine
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Nul ne peut ignorer aujourd'hui le rôle de l'équilibre alimentaire sur la préservation de notre "capital santé" ou le traitement des pathologies tels l'obésité ou le diabète. Il est d'autre part admis qu'une situation socio-économique défavorable s'accompagne en général d'une mauvaise hygiène de vie (erreurs alimentaires, sédentarité, consommation de tabac...). Afin d'aider à l'information et à l'éducation d'une population ciblée, l'idée d'un partenariat est née entre le pôle de prévention et l'équipe de TV 200 pour la réalisation de feuilletons ludiques. Chaque épisode est diffusé "en boucle" 3 fois par semaine pendant 1 mois, par le biais d'un réseau TV cablé touchant 1870 logements sociaux, soit 6000 Abbevillois. Les messages se sont voulus volontairement ludiques pour toucher le jeune public, en raison du problème de l'obésité chez les enfants. Les habitants du quartier ont été associés dans la démarche en tant qu'acteurs des différents épisodes. L'épisode N°9 correspond au résumé des différentes séquences.
Origine
FILMED 2003 - 104 3605 121
Générique
Auteur: Bernasconi S. Co-auteurs: Trochet C. FILMED 2003 - 104 3605 121 SCD Médecine Nancy Mot(s) clés libre(s) : alimentation, éducation, FILMED, nutrition, prévention
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Les aires d'approvisionnement et les empreintes environnementales : exemple de Paris
/ Université Paris I Panthéon-Sorbonne, Florent ALIAS, UVED
/ 03-03-2014
/ Canal-u.fr
BARLES Sabine
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Sabine Barles présente l'aire d'approvisionnement en azote alimentaire de Paris, en mettant en évidence les régions de France et du monde d'où provient majoritairement cet azote. Elle propose en complément une analyse de l'empreinte environnementale d'un parisien en matière d'azote alimentaire. Mot(s) clés libre(s) : alimentation, métabolisme, azote, Paris
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La sécurité alimentaire N8 - Vache folle : évaluation des risques et principe de précaution
/ CERIMES, Canal-U/Sciences de la Santé et du Sport
/ 27-03-2008
/ Canal-U - OAI Archive
BACKCHINE Serge
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Le Professeur Serge BAKCHINE fait une brève description de la maladie de Creutzfeld Jakob et de l'encéphalopathie spongiforme bovine. Il nous présente les caractéristiques de ces maladies, les organes principalement touchés, leurs dépistages et leurs transmissions.SCD Médecine. Mot(s) clés libre(s) : alimentation, Compagnie des Experts, Cour d'Appel de Reims, Creutzfeldt Jakob, encéphalopathie spongiforme bovine, ESST, prion, sécurité alimentaire, système nerveux, vache folle
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La sécurité alimentaire N3 - L'aliment dangereux. Réglementation européenne
/ CERIMES, Canal-U/Sciences de la Santé et du Sport
/ 27-03-2008
/ Canal-U - OAI Archive
BACH THAI Pierre
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Pierre BACH THAI, nous dresse une définition et un historique de la sécurité alimentaire. Quelles sont les évolutions réglementaires, les principes et obligations de la législation alimentaire actuelle ?SCD Médecine. Mot(s) clés libre(s) : aliment, consommateur, hygiène alimentaire, La compagnie des Experts, sécurité alimentaire
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Produire du poisson sans poisson - F. Medale, INRA
/ Canal-u.fr
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Organisées au sein du Pavillon de la France, ces conférences TAG, courtes et dynamiques, permettent de comprendre les grands enjeux de l’innovation et de la recherche dans les domaines de l’agriculture et de l’alimentation, dans une perspective de développement durable.
Les conférenciers sont issus des grandes institutions de recherche et de formation françaises dans le domaine : universités, établissements publics de recherche, écoles et fondations.
Les thématiques abordées donnent une photographie de la contribution de la France à l’alimentation mondiale, de la gestion et la préservation des ressources naturelles, des nouveaux modèles de l’agriculture, de la sécurité alimentaire... réparties en cinq thèmes : Alimentation, Agriculture, Changement climatique, Environnement, Santé. Mot(s) clés libre(s) : aquaculture, alimentation animale, ressources piscicoles, protéines végétales, préservation des ressources naturelles
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Pourquoi on mange?
/ Canal-u.fr
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Animation en stopmotion réalisée dans le cadre de la Fête de la science
du collège Modigliani (Paris, 15ème) par des éleves de 4ème et la Chaire ANCA. Mot(s) clés libre(s) : sociologie, alimentation, nutrition, comportement alimentaire, déterminants
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L'ODYSSEE DE L'ETIQUETAGE EPISODE 3/3 : La matrice des logos
/ Canal-u.fr
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La matrice des logos est le troisième épisode de la série l'odyssée de
l'étiquetage. Il analyse et compare les différents systèmes
d’étiquetage. Mot(s) clés libre(s) : alimentation, nutrition, santé, étiquetage, chaire anca
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L'ODYSSEE DE L'ETIQUETAGE - Episode 1/3 : Destination logo
/ Canal-u.fr
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"Destination logo" est le premier épisode de la
trilogie de vidéos animées sur l'étiquetage nutritionnel. Il présente
les caractéristiques de l’étiquetage nutritionnel obligatoire et ses
effets sur le consommateur.
L'odyssée de l'étiquetage a été réalisée par la Chaire ANCA en
collaboration avec Louis-Georges Soler, directeur de l'unité de
recherche INRA ALISS (Alimentation et Sciences sociales). Mot(s) clés libre(s) : alimentation, nutrition, logo, étiquetage nutritionnel, étiquetage
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