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Mots-clefs > C > crise alimentaire
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Tri :   Date Editeur Auteur Titre

Sécurité des aliments : prévention-surveillance-crise - Marion GUILLOU

/ UTLS - la suite, Mission 2000 en France / 01-03-2000 / Canal-U - OAI Archive
GUILLOU Marion
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L'alimentation a été un souci constant pour l'humanité. Dans les premières étapes du développement des sociétés humaines, une partie prépondérante de l'activité tournait autour de l'accès à la nourriture qui seule permettait la survie de la population. Au fur et à mesure des tâtonnements, il a été possible de mieux programmer l'accès aux denrées alimentaires, que ce soit par la culture ou par l'élevage, dans un premier temps, puis grâce aux traitements des denrées elles-mêmes permettant leur conservation, dans un second temps.
Mot(s) clés libre(s) : alimentation, crise alimentaire, évolution, sécurité alimentaire, sécurité sanitaire
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