Ressource non labellisée UVED - En cours d'expertise Le Massif Central et la Corse disposent de plusieurs Parcs où le châtaignier occupe un espace plus ou moins important. Les Parcs Naturels Régionaux ont pour objectif d'harmoniser protection de la nature et développement économique. Le Parc National des Cévennes accompagne la démarche, en cours, AOC. Le Parc National des Cévennes a aussi participé à de nombreuses recherches sur l'écologie du châtaignier et il a défini une politique d'accompagnement en matière économique et patrimoniale de sa zone périphérique. Les Parcs Nationaux et les Parcs Naturels Régionaux participent également à la démarche européenne Natura 2000 et tout particulièrement à la mise en place de mesures agri-environnementales.
Mot(s) clés libre(s) : environnement, biodiversité, écologie, paysage, développement durable, lutte biologique, patrimoine, coopérative, agrodiversité

Ressource non labellisée UVED - En cours d'expertise Le problème majeur de la châtaigne, c'est sa conservation. En réalité, la châtaigne n'est pas un fruit, ni un fruit sec, mais une graine très riche en amidons, qui fermente rapidement si l'on ne prend pas toutes les précautions pour la conserver. Si l'on a parlé de "civilisation du châtaignier", c'est aussi parce que les hommes ont su trouver des solutions au fil des siècles pour conserver cette graine durant plusieurs mois, pour "faire la soudure" jusqu'à l'arrivée des premières récoltes de céréales. Une des méthodes de conservation, la plus traditionnelle, passe par le séchage dans de petites constructions (appelées clèdes dans les Cévennes, secadors dans le Rouergue). A la sortie, on obtenait les "châtaignons" ou "auriols" qui pouvaient se consommer toute l'année, qui pouvaient aussi être moulus et transformés en farine notamment en Corse. Du fait de ses multiples utilisations, cette farine a produit un éventail d'applications culinaires beaucoup plus large que pour le "châtaignon", sa matière première : fabrications de pains (sans gluten), de pâtisseries, de beignets, de polenta, de crêpes. Les autres utilisations de la châtaigne sont issues d'une filière humide : marrons glacés, châtaignes sous vide, confitures et crèmes sont aussi abordées dans ce film.
Mot(s) clés libre(s) : environnement, biodiversité, écologie, paysage, développement durable, lutte biologique, patrimoine, coopérative, agrodiversité

Ressource non labellisée UVED - En cours d'expertise Le bois du châtaignier est naturellement durable en raison de sa forte teneur en tanin qui lui confère une grande résistance aux diverses agressions : champignons, insectes et éléments naturels. Son utilisation passée et actuelle est ainsi très variée. Certains usages ont aujourd'hui quasiment disparu mais d'autres perdurent : comme la menuiserie et l'ébénisterie, le bois de charpente et d'ossature, la fabrication de meubles ou de parquets, le bois de chauffe. La vannerie a toujours été une valorisation artisanale importante et spécifique au bois de châtaignier, un bois souple et facile à travailler.
Mot(s) clés libre(s) : environnement, biodiversité, écologie, paysage, développement durable, lutte biologique, patrimoine, coopérative, agrodiversité

Une conférence de l'UTLS au lycéeLe réchauffement climatique par François Marie BréonLycée Paul Duez (59 Cambrai)
Mot(s) clés libre(s) : climat, écologie

Une conférence de l'UTLS au LycéeLe réchauffement climatique par François Marie BréonLycée Jesse de Forest (59 Avesnes sur Helpe)
Mot(s) clés libre(s) : changement climatique, écologie, gaz à effet de serre

Rémi Beulque revient sur plusieurs problématiques qui affleurent lors de la mise en place de symbioses industrielles : adaptation qualitative des flux, quantité de flux, acheminement, réglementation.
Mot(s) clés libre(s) : écologie industrielle, gestion des flux, symbioses industrielles

Rémi Beulque met en relation le concept d'écologie industrielle avec d'autres concepts comme l'économie circulaire, l'éco-conception, l'économie de fonctionnalité. Il souligne l'intérêt d'avancer dans toutes ces directions pour parvenir à un développement plus durable.
Mot(s) clés libre(s) : développement durable, éco-conception, écologie industrielle, économie circulaire, économie de fonctionnalité

Intervention proposée dans le cadre du séminaire Regards croisés dans la Caraïbe qui a eu lieu le 5 mars 2010 à l'Université des Antilles et de la GuyaneAprès une analyse comparative du développement des créoles dans la Caraïbe selon la langue de colonisation, Jean Bernabé propose d'initier une approche écolinguistique de la réflexion sur les créoles à base lexicale française. Il interroge les questions liées à la créolisation à travers le concept de "géopoétique", la dialectique île/continent, l'histoire et la culture.
Mot(s) clés libre(s) : Ecologie du langage, Origine et développement des créoles

Béatrice Bellini présente les objectifs de l'Institut de Monétarisation, en s'appuyant sur les propos de Michel Veillard. Il s'agit d'aider à quantifier la valeur monétaire ou le coût global d'un projet, en prenant mieux en compte ses impacts écologiques et sociaux.
Mot(s) clés libre(s) : impacts écologiques, économie de fonctionnalité, impacts sociaux, évaluation des coûts, Institut de la Monétarisation

Béatrice Bellini discute du positionnement de l'économie de fonctionnalité par rapport à l'économie circulaire, à l'éco-conception, à l'écologie industrielle, et au développement durable.
Mot(s) clés libre(s) : développement durable, éco-conception, écologie industrielle, économie circulaire, économie de fonctionnalité