La germination débute par la sortie de la radicule. Le coléoptile, protégeant l'apex et les premières feuilles, grandit ensuite. De nouvelles racines se forment, il s'agit de racines adventives. Un organe intermédiaire entre le système racinaire et le coléoptile se développe et croit particulièrement à l'obscurité.
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La germination du pois est une germination hypogée. La graine (et donc les cotylédons) restent sous la terre. C'est la tige feuillée épicotylée qui va émerger. La première réaction apparente est la sortie de la radicule bientôt suivie du développement de cette tige feuillée épicotylée.
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Les graines de soja vert (Vigna radiata L.), sont utilisées dans l'alimentation (en graines comme les lentilles ou en germination, dans la cuisine asiatique). Les germinations sont réalisées de manière classique (coton humide ou mieux vermiculite) à l'obscurité (germinations étiolées). A 20°C, il faut 6 à 7jours pour obtenir des germinations de 5 cm. A 25°C 4 jours suffisent
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La germination débute par la sortie de la radicule suivie très rapidement de l'émergence du coléoptile. Celui-ci grandit essentiellement par élongation cellulaire. Il protège les premières feuilles et l'apex caulinaire. Il s'allonge davantage chez les plantes cultivées à l'obscurité.
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