Tri :
Date
Editeur
Auteur
Titre
|
|
Le vin bio, une continuité du raisin bio : expérience en Pays de la Loire
/ DCAM - Département Conception et Assistance Multimédia - Université Bordeaux Segalen
/ 15-03-2013
/ Canal-u.fr
DALLEMAGNE Nathalie
Voir le résumé
Voir le résumé
LE VIN SE MET AU VERT: ATTENTES DES MARCHES, ASPECTS REGLEMENTAIRES
ET TECHNIQUES
11e Matinée des Oenologues
>> Expériences croisées
Nathalie Dallemagne, Le vin bio, une continuité du raisin bio: expérience en Pays de la Loire
Les vignerons bio des Pays de la Loire ont éprouvé le besoin
d'approfondir leurs connaissances sur les processus de vinification tout en respectant l'éthique
bio qui se veut être une oenologie accompagnatrice du vivant.
Dans le cadre de l'accompagnement technique
viticulture-oenologie biologique et biodynamique de la C.A.B., un laboratoire
itinérant a été mis en place avec l'aide du Conseil régional des Pays de la
Loire. Conseillère technique, Nathalie Dallemagne nous explique les motivations
et les objectifs de cette création. Mot(s) clés libre(s) : réglementation, pratiques, oenologie, vin bio
|
Accéder à la ressource
|
|
Nouvelle réglementation Bio : les différences
/ DCAM - Département Conception et Assistance Multimédia - Université Bordeaux Segalen
/ 15-03-2013
/ Canal-u.fr
COTTEREAU Philippe
Voir le résumé
Voir le résumé
LE VIN SE MET AU VERT: ATTENTES DES MARCHES, ASPECTS REGLEMENTAIRES
ET TECHNIQUES
11e Matinée des Oenologues
>> Segmentation du marché: quelle réalité pour le vin
biologique et les diverses chartes
Philippe Cottereau, Nouvelle réglementation Bio: les différences
Après des discussions très difficiles entre états
et au sein même de chaque état, un nouveau règlement définit la vinification biologique. Le
texte est élaboré autour du règlement 606/2009 régissant les règles de vinification
conventionnelle.
Les options prises pour l’élaboration de cette
nouvelle réglementation entraînent l’élimination de nombreuses techniques
physiques selon un principe difficilement quantifiable : « la vraie nature du
produit ». Il semble que derrière ces choix et discussions se cache un autre
débat : le vin bio est-il obligatoirement un vin traditionnel et artisanal ? Mot(s) clés libre(s) : réglementation, pratiques, oenologie, vin bio
|
Accéder à la ressource
|
|
La biodynamie dans le vignoble : deux exemples concrets à Bordeaux
/ DCAM - Département Conception et Assistance Multimédia - Université Bordeaux Segalen
/ 15-03-2013
/ Canal-u.fr
COMME Jean-Michel
Voir le résumé
Voir le résumé
LE VIN SE MET AU VERT: ATTENTES DES MARCHES, ASPECTS REGLEMENTAIRES
ET TECHNIQUES
11e Matinée des Oenologues
>> Expériences croisées
Jean-Michel Comme, La biodynamie dans le vignoble: deux exemples concrets à Bordeaux.
Un des intérêts de la biodynamie réside dans le fait qu’on
envisage le vivant dans sa globalité et sa complexité. En viticulture, qualité
et relations avec les « pathogènes » ne sont que deux aspects de la même
connaissance de l’endroit ; c’est-à-dire du terroir avec le cépage qui y est
cultivé.
Pour Jean-Michel Comme, ingénieur œnologue, plus qu’une simple
technique, c’est avant tout une philosophie de vie. Mot(s) clés libre(s) : réglementation, pratiques, oenologie, vin bio
|
Accéder à la ressource
|
|
10ème colloque de biologie prospective - réglementation européenne pour la circulation des données
/ Canal U/Tice Médecine Santé
/ 16-03-2006
/ Canal-U - OAI Archive
CLAUDOT Frédérique
Voir le résumé
Voir le résumé
Le traitement des données, à savoir la collecte, le transfert, le stockage, est inhérent à la recherche clinique mais il faut protéger la liberté des sujets concernés . Les textes s'appliquent dans 25 pays membres de l'UE, et doivent être transposés dans chaque législation nationale . La personne doit être informée du transfert de données . IL faut respecter la confidentialité et l'intimité des personnes . Il existe donc des mesures techniques et organisationnelles. Le système doit permettre accès direct aux données et permettre aussi le monitoring, les audits, l'inspection des autorités et garantir la qualité, la fiabilité, l'intégralité et la pérennité des données .
Origine
10ème colloque de biologie prospective InterReg III A. Canal-U Médecine - 2006
Générique
Réalisation : CERIMES - SPI-EAO SCD médecine Mot(s) clés libre(s) : biologie prospective, protection données, réglementation, traitement des données, union européenne
|
Accéder à la ressource
|
|
HIT Paris 2007 Convergence et simplification pour les échanges entre e-administration et e-santé.
/ 23-05-2007
/ Canal-U - OAI Archive
CIRRE Phjlippe
Voir le résumé
Voir le résumé
L'interopérabilité des systèmes informatiques doit favoriser la qualité et l'efficacité et la rationalisation des soins. Mais les systèmes sont peu interopérables, peu communicants et mal sécurisés. Des mesures législatives et réglementaires récentes et en perspectives conduisent à l'élaboration de référentiels constituant un cadre d'échange pour les SI de santé. Enumération des chantiers de la MISS.
Origine
SPI-EAO CERIMES Canal-U Santé et Sport
Générique
Auteur : Philippe CIRRE Mission pour l'information du système de santé (MISS) Ministère de la santé, de la jeunesse et des sports Mot(s) clés libre(s) : AFNOR, CEN, CPS, DMP, GMSIH, HIT, HL7, IHE, interopérabilité, ISO, législation, MISS, réglementation, RGI, RGS, sécurité, Sesam-vitale, SI
|
Accéder à la ressource
|
|
Bio et goût du terroir : atouts et dérives
/ DCAM - Département Conception et Assistance Multimédia - Université Bordeaux Segalen
/ 15-03-2013
/ Canal-u.fr
CHAPOUTIER Michel
Voir le résumé
Voir le résumé
LE VIN SE MET AU VERT: ATTENTES DES MARCHES, ASPECTS REGLEMENTAIRES ET TECHNIQUES
11e Matinée des Oenologues
>> Pratiques oenologiques: les attentes du marché
Michel Chapoutier, Bio et goût du terroir: atouts et dérives
Si l’histoire du vin
trouve ses origines dans la nuit des temps, les secrets qui ont accompagné les différentes étapes
de son histoire se promènent entre vérités et superstitions, entre certitudes d’un
jour et contre-vérités du lendemain. À qui la gloire de la réussite, à qui la
responsabilité de l’échec ? Qui de l’agronomie, qui de l’oenologie, qui de la
recherche expérimentale, qui de la recherche fondamentale ?
À la fin des années
2000, l’INAO, puis l’O.I.V valident une définition conciliante et simple du terroir. Par cette
définition, il commence à être intéressant et facile de prendre une certaine
hauteur et de se poser la question que serait un terroir, et quels outils et
quels moyens pouvaient l’influencer.
C’est dans ce contexte que la
défense du vivant, des micro-organismes, de la bactériologie trouva un terrain propice pour faire
entendre la philosophie de l’agriculteur biologique. L’approche agrobiologique
(biologique ou biodynamique) a le mérite de rappeler un fondamental agronomique (une plante vivante sur
un sol vivant). Ceci n’est pas réellement innovant, mais interpelle par des
questions qu’on se pose souvent, mais que l’on ne juge pas toujours
prioritaires. S’il est indéniable que l’agrobiologie
a le mérite de remettre l’église au milieu du village dans une pensée agronomique moderne et
adaptée, elle doit aussi savoir reconnaître ses points faibles, carences et limites :
- Au niveau de la vigne
(phytotoxicité des cuivres ?),
- Au niveau de l’oenologie (zéro SO²,
éthylphénols, oxydation, etc.)
- Et enfin
le risque de dérive commerciale en refusant d’écarter Mot(s) clés libre(s) : réglementation, pratiques, oenologie, vin bio
|
Accéder à la ressource
|
|
Qu'est ce qu'un produit bio ?
/ BioMedia-UPMC
/ 03-03-2011
/ Unisciel
Camus Gilles
Voir le résumé
Voir le résumé
Les produits "Bio" sont souvent entourés de beaucoup de méconnaissance. En effet, au delà d'arguments simplistes ("C'est plus cher" ou "C'est plus naturel") on peut se poser la question de savoir qu'est-ce qui se cache réellement dernière le label "AB" et le logo qui figure sur un nombre croissant de produits.
La réponse peut être exposée en terme de méthodes de production ou en terme règlementaire, les deux étant liés : pour avoir le droit d'apposer le logo qui signal un produit "Bio", il faut que toutes les étapes de la vie du produit répondent aux règlementations en rapport, ce qui a bien sur une incidence sur les méthodes utilisées pour sa production. Mot(s) clés libre(s) : Produits, Bio, Réglementation
|
Accéder à la ressource
|
|
Intelligence économique, mise en perspective historique
/ AUNEGE, CERIMES
/ 12-09-2013
/ Canal-u.fr
BIALES Christian
Voir le résumé
Voir le résumé
Cette
ressource trace le contexte historique de l'intelligence économique et parle de la
mise en place de l'intelligence économique en France. Mot(s) clés libre(s) : Internet, mondialisation, révolution industrielle, triple règle des 3, TIC, économie quaternaire, société post-industrielle, nouvelle économie
|
Accéder à la ressource
|
|
Présentation de la mise en place de la nouvelle réglementation vinification Bio sur le terrain en 2012
/ DCAM - Département Conception et Assistance Multimédia - Université Bordeaux Segalen
/ 15-03-2013
/ Canal-u.fr
BECQUET Stéphane
Voir le résumé
Voir le résumé
LE VIN SE MET AU VERT: ATTENTES DES MARCHES, ASPECTS REGLEMENTAIRES
ET TECHNIQUES
11e Matinée des Oenologues
>> Segmentation du marché: quelle réalité pour le vin
biologique et les diverses chartes
Stéphane Becquet, Présentation de la mise en place de la nouvelle réglementation vinification Bio sur le terrain en 2012
La mise en place de la nouvelle réglementation européenne R UE
203-2012 Vin bio s’est effectuée pendant le millésime 2012. Elle avait déjà été
en partie anticipée en 2011, car les négociations avaient déjà bien avancé pendant
les vendanges 2011.
Depuis, une enquête a été réalisée par le Syndicat
des Vignerons Bio d’Aquitaine sur les pratiques œnologiques de ses adhérents.
Agronome et vinificateur, Stéphane Becquet nous en présente ici quelques
résultats. Mot(s) clés libre(s) : réglementation, pratiques, oenologie, vin bio
|
Accéder à la ressource
|
|
SML Nancy 2011 – Données sur les toxidermies.
/ Canal-U/Sciences de la Santé et du Sport
/ 21-11-2011
/ Canal-U - OAI Archive
BARBAUD Annick
Voir le résumé
Voir le résumé
Titre : SML Nancy 2011 – Données sur les toxidermies.Intervenant(s) : Annick BARBAUD (professeur, service de dermatologie-allergologie, hôpital de Brabois – CHU de Nancy)Résumé : description clinique des toxidermies. Iconographie.L’auteur n’a pas transmis de conflit d’intérêt concernant les données diffusées dans cette vidéo ou publiées dans la référence citée.Conférence enregistrée lors de la Semaine Médicale de Lorraine 2011 (SML 2011) séance thématique de formation : données cliniques sur les toxidermies. Données pratiques et réglementaires en pharmacovigilance. 1er séminaire du Réseau Lorrain de PharmacovigilanceRéalisation, production : Canal U/3SMots clés : SML Nancy 2011, pharmacovigilance, toxidermies, CRPV, réglementation Mot(s) clés libre(s) : CRPV, pharmacovigilance, réglementation, SML Nancy 2011, toxidermies
|
Accéder à la ressource
|
|