Le film est centré sur l'expérience du Palais de la Découverte concernant les équilibres de phases de l'azote. On détaille les transferts d'énergie entre phases, notamment au point triple où les trois phases, solide, liquide, et gaz coexistent. Une simulation numérique permet de relier les points de vue microscopique et macroscopique sur les phénomènes. Une séquence historique sur l'activité du laboratoire de Leyde au tournant du XXéme siècle illustre l'utilisation des équilibres liquide/vapeur pour l'obtention des basses températures, la liquéfaction de l'hélium et la découverte de la supraconductivité.GénériqueAuteur : Jacques Treiner Réalisation : Jacques Treiner Production : Université Pierre et Marie Curie (Paris VI) / Palais de la découverte / S.F.R.S.
Mot(s) clés libre(s) : chaleur, changement d'état, ébullition, équilibre liquide/vapeur, état de la matière, évaporation, expérience de Torricelli, point triple, pression, température, thermodynamique, transfert d'énergie, transition de phase

La gestion des rejets liquides est un enjeu de santé publique et environnementale mais aussi technologique et économique. Afin de réduire les micropolluants émergents tels que les résidus de médicaments, de nouvelles technologies sont développées, les traitements classiques utilisés aujourd’hui en stations d’épurations n’éliminant que partiellement ces micropolluants.
Mot(s) clés libre(s) : Effervescence, Résidus de médicaments, Gestion des rejets liquides, Technologies

Cette vidéo présente le principe de fonctionnement ainsi que les bonnes pratiques expérimentales assurant une utilisation fiable et durable des pipettes automatiques.
Mot(s) clés libre(s) : liquide, automatique, pipettes, prélèvement, volume

Cette vidéo présente le principe de fonctionnement ainsi que les bonnes pratiques expérimentales assurant une utilisation fiable et durable d’un distributeur sur flacon.
Mot(s) clés libre(s) : liquide, volume, distributeur, flacon

Cette vidéo présente la structure d’une cellule permettant l’analyse de liquides par spectrophotométrie infrarouge. Elle indique les bonnes pratiques expérimentales permettant une utilisation optimale et durable de la cellule.
Mot(s) clés libre(s) : cellule, liquide, analyse, infrarouge, IRTF

Le projet "De la Thermodynamique aux Procédés : concepts et simulations" propose un ensemble de supports d'auto-apprentissage autour de la thermodynamique des équilibres entre phases et ses applications en génie des procédés. Les caractéristiques majeures de ce projet sont : - de lier systématiquement, et le plus rapidement possible, les concepts à des applications (de la thermodynamique aux procédés) ; - d'inclure dans les supports des petits simulateurs interactifs, permettant à l'étudiant de mieux assimiler les concepts et de traiter des exercices du cours. Le fait de rendre le simulateur partie intégrante du support, plutôt que de le livrer comme une application indépendante, permet de mieux en scénariser l'utilisation ; c'est un choix pédagogique fort, dans une volonté d'associer étroitement "cours" et "travaux dirigés".
Mot(s) clés libre(s) : thermodynamique, mélange, phase, fugacité, air humide, gaz parfait, équilibres entre phases de mélanges, immiscibilité, courbe d'enthalpie libre, azéotropie, distillation, méthode de Mc Cabe et Thiele, équilibres liquide-vapeur, fluides sous haute pression, équation d'état, diagramme thermodynamique

Les propriétés surprenantes de l'air liquide et de divers matériaux refroidis à très basse température, durcissement, fragilisation, transformation allotropiques, distillation de l'air liquide, effet sur les organismes biologiques…GénériquePrésentation : C. Varlet Production : Laboratoire audiovisuel du Palais de la découverte
Mot(s) clés libre(s) : air, liquide

L'oiseau buveur est un moteur thermique qui fonctionne entre une source chaude (l'atmosphère environnante) et une source froide (la zone humide autour de son bec). Le mouvement de bascule est provoqué par la circulation d'un fluide entre deux compartiments d'un tube scellé, la position d'équilibre n'étant pas la même suivant que le fluide est dans le compartiment haut ou le compartiment bas.GénériqueRéalisation : Didier Ozil Production : Cité des sciences et de l'industrie Copyright Cité des sciences et de l'industrie 1998
Mot(s) clés libre(s) : équilibre liquide-vapeur, évaporation d'eau, moteur à eau, oiseau buveur, thermodynamique

Le module de formation "Les réacteurs polyphasiques" vous permettra de : comprendre les processus couplés de transfert et de réactions, observés dans les réactions hétérogènes ; décrire et modéliser ces phénomènes, à partir de grandeurs mesurables ; choisir et dimensionner des réacteurs pour la mise en œuvre de ces réactions hétérogènes. La première partie vous permettra de revoir ou d'aborder les notions nécessaires pour appréhender les réactions et réacteurs polyphasiques : milieux poreux et granulaires ; catalyse ; phénomènes de transfert ; réacteurs idéaux ; bilans. Les trois parties suivantes concernent chacune un type de réactions et réacteurs hétérogènes, avec à chaque fois une partie détaillant les phénomènes à l’échelle de la réaction, puis la présentation des différents types de réacteurs et la modélisation de certains d’entre eux. Ce module comporte un jeu sérieux, un TP virtuel, des quiz et des exercices ; il est illustré par différents schémas, graphiques ou dessins et par de nombreuses vidéos. Vous disposez d'une nomenclature interactive, d'un glossaire et d'une liste des références bibliographiques majeures.
Mot(s) clés libre(s) : génie chimique, réacteur polyphasique, catalyse, phénomène de transfert, bilan de matière, solide consommable, catalyseur solide, Réactions gaz/liquide, réaction gaz/liquide

Une conférence de Sébastien Manneville, professeur à l'ENS Lyon. Les lessives liquides, les mousses, les shampooings, les peintures, les boues ou encore le béton sont des fluides « complexes ». En illustrant son propos par quelques travaux et résultats récents, Sébastien Manneville répond à la question "Comment coule un fluide complexe ?", question naturelle qui possède à la fois un intérêt fondamental passionnant et une importance industrielle et commerciale considérable.
Mot(s) clés libre(s) : fluide, fluide complexe, matière molle, rhéologie, savon, mousse, liquide, solide, tensioactif, polymère, cristaux liquides, suspension, ségrégation, granulaire, sable, granulaire humide, colloïde, émulsion, agrégat, mayonnaise, vinaigrette, matériau vitreux, avalanche, coalescence, viscoélasticité, micelle, écoulement, écoulement cisaillé